Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
5,0
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Auberginen auf Funghetto-Art

Auberginen auf Funghetto-Art

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zubereitung
10 Min.
Garzeit
20 Min.
Herkunft
Italien, Campania

Beschreibung

Auberginen auf Funghetto-Art sind eine köstliche und schmackhafte Beilage der italienischen Küche, besonders verbreitet in der Region Kampanien. Die Auberginen werden in Würfel geschnitten und zusammen mit Tomaten, Knoblauch und Olivenöl in der Pfanne geschwenkt, bis sie weich und goldbraun sind. Man kann gehackte Petersilie für eine frische Note hinzufügen. Dieses Gericht eignet sich perfekt heiß als Beilage oder als Hauptgericht und kann mit Fleisch oder Fisch serviert werden.

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    Zutaten

    Portionen
    • Auberginen1,000 g
    • Tomaten300 g
      €4,30
    • Knoblauch2 Zehen
      €5,50
    • Olivenölnach Bedarf
      €3,80
    • Gehackte petersilie (optional)1 Esslöffel
    • Salznach Bedarf
    • Pfeffernach Bedarf

    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 7: Die Auberginen sorgfältig waschen, trocknen, den Stielansatz entfernen und sie zuerst in 2-3 Zentimeter dicke Scheiben und anschließend in Würfel schneiden

    2. 2

      Schritt 2 von 7: Diese Würfel in ein Sieb geben, mit einer Prise Salz bestreuen, mit einem Teller bedecken, darauf ein Gewicht legen und die Auberginen eine halbe Stunde unter Druck ruhen lassen, damit sie ihr bitteres Wasser verlieren

    3. 3

      Schritt 3 von 7: Anschließend die Auberginen mit Küchenpapier trocken tupfen und in eine ausreichend große Kasserolle geben, in der Sie bereits die gehackten Knoblauchzehen zusammen mit dem Öl angebraten haben

    4. 4

      Schritt 4 von 7: Im Sofrito 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ziehen lassen, dann die von Haut und Kernen befreiten und zerzupften Tomaten hinzufügen und die Garzeit etwa 20 Minuten bei sehr schwacher Hitze und mit abgedecktem Topf fortsetzen, wobei dieser gelegentlich geschwenkt werden sollte

    5. 5

      Schritt 5 von 7: Vermeiden Sie es jedoch, die Auberginen weiter umzurühren, da sie sonst zerfallen könnten

    6. 6
    Beilagen
    Emporion
    • Für Veganer geeignet
    • Für Vegetarier geeignet
    • Für Pescetarier geeignet
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    • Enthält Nickel
    Allergene und ZutatenanalyseBerechnet von Tuduu

    Nährwerte

    50 kcal pro Portion · 220 g

    Nährwerte

    50 kcal pro Portion · 220 g
    DurchschnittswertePro Portion220 g · 1 von 6Pro 100 g
    Energie209 kJ50 kcal95 kJ23 kcal
    Fett0,42 g0,19 g
    davon gesättigte Fettsäuren0,04 g0,02 g
    Kohlenhydrate6,52 g2,96 g
    davon Zucker6,48 g2,94 g
    Ballaststoffe5,71 g2,59 g
    Proteine2,67 g1,21 g
    Salz0,07 g0,03 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    • Proteine1,21 g · 26%
    • Kohlenhydrate2,96 g · 64%
    • Fett0,19 g · 10%
    Berechnet von Tuduu

    Allergene und Analyse

    Kein Allergen erkannt

    Allergene und Analyse

    Kein Allergen erkannt

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenNicht erkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und Milchprodukte

    Schritt 6 von 7: Zum Schluss mit Salz abschmecken und die Auberginen mit reichlich frisch gemahlenem Pfeffer und nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen

  • 7

    Schritt 7 von 7: Heiß oder lauwarm servieren

  • Füge €190,00 hinzu, um kostenlosen Versand zu erhalten

    Nicht erkannt
  • 8SchalenfrüchteNicht erkannt
  • 9SellerieNicht erkannt
  • 10SenfNicht erkannt
  • 11SesamNicht erkannt
  • 12SulfiteNicht erkannt
  • 13LupinenNicht erkannt
  • 14WeichtiereNicht erkannt
  • Grau dargestellt: nicht erkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Milch · Hülsenfrüchte · Aromen · Kaffee · Einkorn
    Erkannt
    Nachtschattengewächse · Tomate

    Zusammenfassung: Enthält Nickel

    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
    • Pfanne
      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero

      € 49,80

    Aufbewahrung
    Auberginen auf Funghetto-Art halten sich im Kühlschrank 2-3 Tage gut.
    Weitere Informationen
    Dieses Gericht ist typisch für die neapolitanische Küche und kann als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

    Berechnet von Tuduu
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