Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
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Stockfisch überbacken

Stockfisch überbacken

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zubereitung
30 Min.
Garzeit
45 Min.
Herkunft
Italien

Beschreibung

Stockfisch überbacken ist ein köstliches Fischgericht, typisch für die italienische Tradition. Stockfisch ist ein gesalzener Fisch, der in Milch weich gemacht, dann mit einer cremigen Sardellensauce gegart und im Ofen mit geriebenem Käse überbacken wird. Das Ergebnis ist ein Gericht mit intensivem und unwiderstehlichem Geschmack. Perfekt als Hauptgericht für ein besonderes Abendessen oder ein Sonntagsessen.

Zutaten

Portionen
  • Stockfisch800 g
    €7,30
  • Milch100 cl
    €5,60
  • Sardellenfiletsnach Bedarf
    €5,10
  • Zwiebelnach Bedarf
  • Knoblauchnach Bedarf
    €5,50
  • Petersilienach Bedarf
  • Geriebener käsenach Bedarf
  • Olivenöl7 Esslöffel
    €3,80
  • Salznach Bedarf
  • Pfeffer1 Prise
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    Hauptspeisen
    Emporion
    Allergene und Zutatenanalyse

    Nährwerte

    538 kcal pro Portion · 471 g

    Nährwerte

    538 kcal pro Portion · 471 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    Allergene und Analyse

    Fisch und Milch und Milchprodukte

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    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 9: Den Stockfisch abtropfen lassen und in ziemlich große Stücke schneiden.

    2. 2

      Schritt 2 von 9: Die Haut und die Gräten entfernen.

    3. 3

      Schritt 3 von 9: In einer Auflaufform vier Esslöffel Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie die ganzen Knoblauchzehen darin anbraten.

    4. 4

      Schritt 4 von 9: Den Stockfisch auf beiden Seiten goldbraun anbraten, die Milch dazugießen, salzen und mit einer Prise Pfeffer würzen.

    5. 5

      Schritt 5 von 9: Die Form abdecken und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 2 Stunden geben oder bis die Milch vollständig aufgenommen wurde.

    6. 6

      Schritt 6 von 9: In einem kleinen Topf die Sardellenfilets bei schwacher Hitze mit drei Esslöffeln Öl schmelzen lassen und dann die Sauce über den Stockfisch gießen.

    7. 7

      Schritt 7 von 9: Mit gehackter Petersilie bestreuen und vorsichtig vermengen.

    8. 8

      Schritt 8 von 9: Mit geriebenem Käse bestreuen, unter den Grill schieben und, sobald sich eine goldene Kruste gebildet hat, herausnehmen und servieren.

    9. 9

      Schritt 9 von 9: Begleitweine: Breganze Vespaiolo "Superiore" DOC Trebbiano D'Abruzzo DOC Etna Bianco DOC

    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Für Pescetarier geeignet
    • Glutenfrei
    • Enthält Laktose
    • Enthält Nickel
    Berechnet von Tuduu

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    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Fisch und Milch und Milchprodukte

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenNicht erkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischErkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteErkannt
    8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
    9. 9SellerieNicht erkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereNicht erkannt

    Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Hülsenfrüchte · Nachtschattengewächse · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate
    Erkannt
    Milch
    DurchschnittswertePro Portion471 g · 1 von 4Pro 100 g
    Energie2.252 kJ538 kcal478 kJ114 kcal
    Fett24,93 g5,29 g
    davon gesättigte Fettsäuren3,96 g0,84 g
    Kohlenhydrate13,1 g2,78 g
    davon Zucker13,1 g2,78 g
    Ballaststoffe0,05 g0,01 g
    Proteine67,29 g14,28 g
    Salz8,11 g1,72 g
    • Proteine14,28 g · 49%
    • Kohlenhydrate2,78 g · 10%
    • Fett5,29 g · 41%
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    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
    • Pfanne
      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero

      € 49,80

    • Topf
      Terrakotta-Schmortopf Zafferano, Linie Terra.Cotto
      Spaghetti & Mandolino

      Terrakotta-Schmortopf Zafferano, Linie Terra.Cotto

      € 86,30

    • Ofen
      Carta Fata – Backpapier für Profis auf Rolle, 20 Meter
      Spaghetti & Mandolino

      Carta Fata – Backpapier für Profis auf Rolle, 20 Meter

      € 35,50

    • Sieb

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

    Berechnet von Tuduu
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    • Kostenloser Versand ab €190,00
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