Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
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Hähnchen in Carpione

Hähnchen in Carpione

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zubereitung
15 Min.
Garzeit
45 Min.
Herkunft
Italien

Beschreibung

Hähnchen in Carpione ist ein typisches Gericht der italienischen Küche. Es wird mit Hähnchenbrust, Zwiebeln, Karotten, Salbei, nativem Olivenöl extra, Rosmarin, trockenem Weißwein, Weißweinessig, Lorbeer, Salz und Pfeffer zubereitet, mariniert und dann langsam gegart. Die Marinade mit Wein und Essig verleiht dem Hähnchen einen sehr geschätzten süß-säuerlichen Geschmack. Hähnchen in Carpione kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht.

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    Zutaten

    Portionen
    • Hähnchenbrüste600 g
    • Zwiebeln150 g
    • Karotte1 Einheit
    • Salbei1 Blatt
    • Natives olivenöl extra20 cl
      €6,50
    • Rosmarin2 Zweige
    • Trockener weißwein10 cl
      €9,90
    • Weißweinessig15 cl
    • Lorbeer3 Blaetter
    • Salznach Bedarf
    • Pfeffernach Bedarf

    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 6: Die Karotte putzen, schälen, waschen und in Scheiben schneiden; die Zwiebeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden

    2. 2

      Schritt 2 von 6: Das Fleisch gründlich waschen, trocknen und dann in große Würfel schneiden

    3. 3

      Schritt 3 von 6: In einem Topf etwas Öl mit einem Rosmarinzweig erhitzen, die mit Salz und Pfeffer gewürzten Fleischwürfel hinzufügen, sie bei starker Hitze anbraten, sodass sie auf allen Seiten leicht bräunen, und herausnehmen

    4. 4

      Schritt 4 von 6: In einem Topf mit wenig Öl die Zwiebel und die Karottenscheiben mit Salbei, Lorbeer und dem restlichen Rosmarin weich dünsten; die Hähnchenstücke hinzufügen und Geschmack annehmen lassen; das restliche Öl, den Essig und den Weißwein dazugeben und 7–8 Minuten kochen lassen

    5. 5

      Schritt 5 von 6: Die Hähnchenstücke abgießen, in eine Schüssel geben und mit dem heißen «carpione» bedecken

    6. 6

      Schritt 6 von 6: Mindestens 5–6 Stunden ruhen lassen und kalt servieren

    Hauptspeisen
    Emporion
    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Nicht für Pescetarier geeignet
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    • Enthält Nickel
    Allergene und ZutatenanalyseBerechnet von Tuduu

    Nährwerte

    226 kcal pro Portion · 302 g

    Nährwerte

    226 kcal pro Portion · 302 g
    DurchschnittswertePro Portion302 g · 1 von 4Pro 100 g
    Energie944 kJ226 kcal313 kJ75 kcal
    Fett2,66 g0,88 g
    davon gesättigte Fettsäuren0,66 g0,22 g
    Kohlenhydrate6,82 g2,26 g
    davon Zucker6,7 g2,22 g
    Ballaststoffe2,29 g0,76 g
    Proteine35,7 g11,83 g
    Salz0,18 g0,06 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    • Proteine11,83 g · 74%
    • Kohlenhydrate2,26 g · 14%
    • Fett0,88 g · 12%
    Berechnet von Tuduu

    Allergene und Analyse

    Kein Allergen erkannt

    Allergene und Analyse

    Kein Allergen erkannt

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenNicht erkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und Milchprodukte

    Füge €190,00 hinzu, um kostenlosen Versand zu erhalten

    Nicht erkannt
  • 8SchalenfrüchteNicht erkannt
  • 9SellerieNicht erkannt
  • 10SenfNicht erkannt
  • 11SesamNicht erkannt
  • 12SulfiteNicht erkannt
  • 13LupinenNicht erkannt
  • 14WeichtiereNicht erkannt
  • Grau dargestellt: nicht erkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Milch · Hülsenfrüchte · Nachtschattengewächse · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate

    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Nickel

    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
    • Pfanne
      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero

      € 49,80

    • Schüssel
    • Luftdichter Behälter
    Aufbewahrung
    Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2–3 Tage aufbewahren
    Weitere Informationen
    Traditionelles Gericht der italienischen Küche

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

    Berechnet von Tuduu
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