Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
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    4. Kalbshaxenscheiben nach Mailänder Art
    Kalbshaxenscheiben nach Mailänder Art

    Kalbshaxenscheiben nach Mailänder Art

    Rezept von

    Schwierigkeitsgrad
    Mittel
    Zubereitung
    20 Min.
    Garzeit
    120 Min.
    Herkunft
    Italien, Lombardia

    Beschreibung

    Kalbshaxenscheiben nach Mailänder Art sind ein typisches Gericht der lombardischen Küche. Die Ossobuco-Scheiben werden in einer schmackhaften Sauce aus Tomaten und Weißwein geschmort, verfeinert mit Gremolata, einer Mischung aus Petersilie und Zitronenschale, die dem Gericht Frische und Duft verleiht.

    Zutaten

    Portionen
    • Kalbshaxenscheibennach Bedarf
    • Butter80 g
    • Tomatenmark2 Esslöffel
    • Zwiebelnach Bedarf
    • Mehlnach Bedarf
    • Trockener weißweinnach Bedarf
      €9,90
    • Karottenach Bedarf
    • Sellerie1 Rippe
    • Salznach Bedarf
    • Pfeffernach Bedarf
    • Für die gremolata:

    • Petersilienach Bedarf
    • Zitrone (schale)nach Bedarf
    Hauptspeisen
    Emporion
    Allergene und Zutatenanalyse

    Nährwerte

    161 kcal pro Portion · 46 g

    Nährwerte

    161 kcal pro Portion · 46 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    Allergene und Analyse

    Gluten, Milch und Milchprodukte und Sellerie

    Allergene und Analyse

    Gluten, Milch und Milchprodukte und Sellerie

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    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 9: In einem Schmortopf die Butter erhitzen und darin die gehackte Zwiebel glasig dünsten

    2. 2

      Schritt 2 von 9: Die bemehlten Ossobuchi hineinlegen und bei starker Hitze unter häufigem Wenden bräunen

    3. 3

      Schritt 3 von 9: Salzen und pfeffern. Nach einigen Minuten den Wein dazugießen und, sobald er verdampft ist, ein Glas Brühe sowie gehackten Sellerie und Karotte hinzufügen

    4. 4

      Schritt 4 von 9: Bei schwacher Hitze und zugedeckt eine halbe Stunde garen, bei Bedarf Brühe hinzufügen

    5. 5

      Schritt 5 von 9: Das Tomatenmark mit etwas heißem Wasser verdünnt hineingeben und sorgfältig umrühren

    6. 6

      Schritt 6 von 9: Die „Gremolata“ zubereiten, indem man die Schale einer Zitrone (nur den gelben Teil) und ein Bund Petersilie fein hackt

    7. 7

      Schritt 7 von 9: Zu den Ossobuchi geben und vorsichtig wenden

    8. 8

      Schritt 8 von 9: Noch 5 Minuten auf dem Herd lassen

    9. 9

      Schritt 9 von 9: Begleitweine: Valtellina Superiore Inferno DOC Chianti Classico „Riserva“ DOCG Marchese Di Villa Marina Rosso VdT Di Sardegna

    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Nicht für Pescetarier geeignet
    • Enthält Gluten
    • Enthält Laktose
    • Enthält Nickel
    Berechnet von Tuduu

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    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Milch und Milchprodukte und Sellerie

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenErkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteErkannt
    8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
    9. 9SellerieErkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereNicht erkannt

    Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Hülsenfrüchte · Aromen · Kaffee · Einkorn
    Erkannt
    Milch · Nachtschattengewächse · Tomate
    DurchschnittswertePro Portion46 g · 1 von 4Pro 100 g
    Energie674 kJ161 kcal1.465 kJ350 kcal
    Fett16,75 g36,41 g
    davon gesättigte Fettsäuren9,77 g21,24 g
    Kohlenhydrate1,69 g3,67 g
    davon Zucker1,26 g2,74 g
    Ballaststoffe0,56 g1,22 g
    Proteine0,86 g1,87 g
    Salz0,16 g0,35 g
    • Proteine1,87 g · 2%
    • Kohlenhydrate3,67 g · 4%
    • Fett36,41 g · 94%
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    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
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      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero

      € 49,80

    • Kasserolle
      Terrakotta-Schmortopf Zafferano, Linie Terra.Cotto
      Spaghetti & Mandolino

      Terrakotta-Schmortopf Zafferano, Linie Terra.Cotto

      € 86,30

    • Messer
      Steak- oder Pizzamesser Linie Flat Edelstahl
      Spaghetti & Mandolino

      Steak- oder Pizzamesser Linie Flat Edelstahl

      € 13,90

    • Schneidebrett

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

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