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Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

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  1. Moussaka
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Moussaka
Hauptgerichte

Moussaka

Rezept von Emporion

Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zubereitung
30 Min.
Garzeit
90 Min.
Herkunft
Griechenland
Allergene und Zutatenanalyse

Beschreibung

Moussaka ist ein traditionelles Gericht der griechischen Küche, bestehend aus Schichten von in Scheiben geschnittenen Auberginen, Hacklamm und Béchamelsauce, alles im Ofen gratiniert. Seine Herkunft ist noch umstritten, aber es gilt als eines der bekanntesten und beliebtesten Rezepte Griechenlands.

Zutaten

Portionen
  • Lange auberginennach Bedarf
  • Zwiebelnach Bedarf
  • Lammschulter750 g
  • Dicke béchamel2 Esslöffel
  • Tomatenmark2 Esslöffel
  • Einach Bedarf
    €2,90
  • Petersilie1 Bueschel
  • Knoblauch (optional)1 Zehe
    €5,50
  • Gemüsebrühenach Bedarf
  • Olivenölnach Bedarf
    €3,80
  • Salznach Bedarf
  • Pfeffernach Bedarf

Nährwerte

358 kcal pro Portion · 135 g

Nährwerte

358 kcal pro Portion · 135 g

Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

Allergene und Analyse

Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte

Allergene und Analyse

Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte

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Zubereitung

  1. 1

    Schritt 1 von 8: Zwiebel fein hacken, kalt in einen Topf mit einem Esslöffel Öl und einigen Esslöffeln Brühe geben und zugedeckt etwa 5 Minuten garen; bei Bedarf mit weiterer Brühe beträufeln, damit sie weich bleibt und nicht Farbe annimmt

  2. 2

    Schritt 2 von 8: Das Lamm in Stücke schneiden; die Hälfte des angebratenen Gemüses herausnehmen und das Lamm in den Topf geben, anbraten, einen Esslöffel Tomatenmark und optional den Knoblauch hinzufügen; mit heißer Brühe aufgießen, mit Salz abschmecken, pfeffern und das Lamm zugedeckt etwa 20 Minuten garen

  3. 3

    Schritt 3 von 8: Falls nötig während des Garens nach und nach mit heißer Brühe aufgießen

  4. 4

    Schritt 4 von 8: Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, das Fleisch von den Knochen lösen und im Mixer pürieren

  5. 5

    Schritt 5 von 8: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen; die runde Aubergine in Scheiben schneiden, die Scheiben leicht salzen und in ein Sieb legen, damit sie mindestens eine halbe Stunde entwässern

  6. 6

    Schritt 6 von 8: Mit einem Bügelschäler die länglichen Auberginen schälen und versuchen, möglichst breite und lange Streifen der Schale zu erhalten

  7. 7

    Schritt 7 von 8: Die Streifen eine halbe Minute in kochendem Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen und auf Küchenpapier zum Trocknen legen

  8. 8

    Schritt 8 von 8: Die geschälten Auberginen halbieren

  • Nicht für Veganer geeignet
  • Nicht für Vegetarier geeignet
  • Nicht für Pescetarier geeignet
  • Enthält Gluten
  • Enthält Laktose
  • Enthält Nickel
Berechnet von Tuduu

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Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte

Allergene EU-Verordnung 1169/2011

  1. 1GlutenErkannt
  2. 2KrebstiereNicht erkannt
  3. 3EierErkannt
  4. 4FischNicht erkannt
  5. 5ErdnüsseNicht erkannt
  6. 6SojaNicht erkannt
  7. 7Milch und MilchprodukteErkannt
  8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
  9. 9SellerieNicht erkannt
  10. 10SenfNicht erkannt
  11. 11SesamNicht erkannt
  12. 12SulfiteNicht erkannt
  13. 13LupinenNicht erkannt
  14. 14WeichtiereNicht erkannt

Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

Andere Unverträglichkeiten

Nicht erkannt
Hülsenfrüchte · Aromen · Kaffee · Einkorn
Erkannt
Milch · Nachtschattengewächse · Tomate
DurchschnittswertePro Portion135 g · 1 von 6Pro 100 g
Energie1.497 kJ358 kcal1.111 kJ266 kcal
Fett29,09 g21,6 g
davon gesättigte Fettsäuren13,99 g10,39 g
Kohlenhydrate1,14 g0,85 g
davon Zucker0,65 g0,48 g
Ballaststoffe0,23 g0,17 g
Proteine22,85 g16,97 g
Salz0,22 g0,16 g
  • Proteine16,97 g · 26%
  • Kohlenhydrate0,85 g · 1%
  • Fett21,6 g · 73%
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Tipps und Aufbewahrung

Tipps
  • scharfes Messer
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  • Pfanne
    Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero
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  • Topf
    Topfset 7-teilig, 1965 Vintage inox
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    Topfset 7-teilig, 1965 Vintage inox

    € 469,90

  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Holzlöffel
  • Auflaufform

Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

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