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Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

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Stigghiole

Stigghiole

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Schwierig
Zubereitung
20 Min.
Garzeit
10 Min.
Herkunft
Italien, Sicilia

Beschreibung

Stigghiole sind ein traditionelles Gericht der sizilianischen Küche, typisch für die Stadt Palermo. Es handelt sich um eine Vorspeise aus Därmen von Lamm, Kitz, kastrierten Schafen oder Huhn, gefüllt mit langen Perlzwiebeln oder Petersilie und über Glut gegart. Stigghiole sind sehr würzig und schmackhaft und werden gewöhnlich bei großen Veranstaltungen und Festen gegessen.

Zutaten

Portionen
  • Lammdärmenach Bedarf
  • Kitzdärmenach Bedarf
  • Därme von kastrierten schafennach Bedarf
  • Hühnerdärmenach Bedarf
  • Lange perlzwiebeln oder petersilienach Bedarf

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Zubereitung

  1. 1

    Schritt 1 von 5: Hier ist der historische Vorläufer des modernen und mondänen 'barbecue': der populäre fahrende Verkäufer von Stigghiole mit seinem fucuni, dem großen metallenen Herd.

  2. 2

    Schritt 2 von 5: U stigghiaru è forse la figura più caratteristica della gastronomia spicciola siciliana: er verarbeitet Innereien von Huhn oder Lamm und Kitz, indem er die Därme eindreht, nachdem er sie in Streifen geschnitten und zusammen mit der 'rete' des Schafsdarms in Wasser und Salz gewaschen hat, zu langen Büscheln Petersilie oder indem er sie um lange grüne Perlzwiebeln flechtet.

  3. 3

    Schritt 3 von 5: Dann gart er sie auf dem Rost, ohne zusätzliches Fett, und würzt nur mit Salz und Pfeffer.

  4. 4

    Schritt 4 von 5: In Palermo sehr beliebt, ist diese Spezialität in ganz Sizilien verbreitet.

  5. 5

    Schritt 5 von 5: Stigghiole können auch als Schmorgericht im Topf mit Tomaten zubereitet werden, das kommt aber sehr selten vor.

Vorspeisen
Emporion
  • Nicht für Veganer geeignet
  • Nicht für Vegetarier geeignet
  • Nicht für Pescetarier geeignet
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Enthält Nickel
Allergene und ZutatenanalyseBerechnet von Tuduu

Allergene und Analyse

Kein Allergen erkannt

Allergene und Analyse

Kein Allergen erkannt

Allergene EU-Verordnung 1169/2011

  1. 1GlutenNicht erkannt
  2. 2KrebstiereNicht erkannt
  3. 3EierNicht erkannt
  4. 4FischNicht erkannt
  5. 5ErdnüsseNicht erkannt
  6. 6SojaNicht erkannt
  7. 7Milch und Milchprodukte
Nicht erkannt
  • 8SchalenfrüchteNicht erkannt
  • 9SellerieNicht erkannt
  • 10SenfNicht erkannt
  • 11SesamNicht erkannt
  • 12SulfiteNicht erkannt
  • 13LupinenNicht erkannt
  • 14WeichtiereNicht erkannt
  • Grau dargestellt: nicht erkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Milch · Hülsenfrüchte · Nachtschattengewächse · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate

    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Nickel

    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
    • Grillrost
    • Zange
    • Schüssel
    • Schneidebrett
    Aufbewahrung
    Reste der Stigghiole im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter.

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

    Berechnet von Tuduu

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