Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
5,0
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  1. Tajarin, piemontesische Tagliolini mit Wildschweinragout
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    Tajarin, piemontesische Tagliolini mit Wildschweinragout

    Rezept von Emporion

    Schwierigkeitsgrad
    Mittel
    Zubereitung
    60 Min.
    Garzeit
    110 Min.
    Herkunft
    Italien, Lombardia
    Allergene und Zutatenanalyse

    Beschreibung

    Traditionelles piemontesisches Rezept, das Tajarin, dünne Eier-Tagliolini, mit einem schmackhaften Wildschweinragout vereint. Die Pasta wird nach dem Rezept von Chefkoch Enrico Crippa hergestellt, während das Ragout eine Neuinterpretation von La Cucina Italiana ist.

    Zutaten

    Portionen
    • Doppelt gemahlener hartweizengrieß450 g
      €6,35
    • Steinmahlmehl550 g
    • Eier aus freilandhaltung9 Einheiten
      €2,90
    • Hackfleisch vom wildschwein500 g
      €6,90
    • Tomatenfruchtfleisch375 ml
    • Karotte1 Einheit
    • Zwiebel1 Einheit
    • Stangensellerie1 Einheit
    • Tomatenmark1 Einheit
    • Kräuter (thymian, salbei, rosmarin)nach Bedarf
    • Geriebener grananach Bedarf
    • Rotweinnach Bedarf
      €6,30
    • Natives olivenöl extranach Bedarf
      €3,80
    • Salznach Bedarf

    Nährwerte

    Nährwerte

    Allergene und Analyse

    Gluten, Eier, Milch und Milchprodukte und Sellerie

    Allergene und Analyse

    Gluten, Eier, Milch und Milchprodukte und Sellerie

    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 14: Mehl und Hartweizengrieß mit den Eiern zu einem homogenen Teig verkneten.

    2. 2

      Schritt 2 von 14: Den Teig 30–40 Minuten ruhen lassen.

    3. 3

      Schritt 3 von 14: Den Teig mit der Nudelmaschine zu dünnen Platten ausrollen.

    4. 4

      Schritt 4 von 14: Die Platten mindestens 1 Stunde auf beiden Seiten trocknen lassen.

    5. 5

      Schritt 5 von 14: Die Platten in Streifen schneiden, um die Tagliolini (Tajarin) zu formen.

    6. 6

      Schritt 6 von 14: Für das Ragout Sellerie, Karotte und eine halbe Zwiebel hacken und in einem Schmortopf mit etwas Öl anbraten.

    7. 7

      Schritt 7 von 14: Das Hackfleisch vom Wildschwein hinzufügen und 5 Minuten anbraten.

    8. 8

      Schritt 8 von 14: Mit einem Glas Rotwein ablöschen.

    9. 9

      Schritt 9 von 14: Einen Esslöffel Tomatenmark und das Tomatenfruchtfleisch hinzufügen.

    10. 10

      Schritt 10 von 14: Mit gehacktem Thymian, Salbei und Rosmarin aromatisieren.

    11. 11

      Schritt 11 von 14: Das Ragout etwa 1 Stunde und 30 Minuten kochen und am Ende mit Salz abschmecken.

    12. 12

      Schritt 12 von 14: Die Tagliolini 2 Minuten in kochendem Salzwasser garen.

    13. 13

      Schritt 13 von 14: Die Tagliolini in den Topf mit dem Wildschweinragout abgießen.

    14. 14

      Schritt 14 von 14: Mit einer Prise Grana vollenden und die Pasta mit etwas Kochwasser cremig rühren.

    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Nicht für Pescetarier geeignet
    • Enthält Gluten
    • Laktosefrei
    • Enthält Nickel
    Berechnet von Tuduu

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      eli_passion_food

    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier, Milch und Milchprodukte und Sellerie

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenErkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierErkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteErkannt
    8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
    9. 9SellerieErkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereNicht erkannt

    Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Hülsenfrüchte · Kaffee · Einkorn
    Erkannt
    Milch · Nachtschattengewächse · Aromen · Tomate
    DurchschnittswertePro 100 g
    Energie691 kJ165 kcal
    Fett2,42 g
    davon gesättigte Fettsäuren0,69 g
    Kohlenhydrate26,27 g
    davon Zucker2,08 g
    Ballaststoffe1,37 g
    Proteine9,87 g
    Salz0,14 g
    • Proteine9,87 g · 24%
    • Kohlenhydrate26,27 g · 63%
    • Fett2,42 g · 13%
    Berechnet von Tuduu
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    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
    • Nudelmaschine
    Weitere Informationen
    Rezept inspiriert vom Drei-Sterne-Michelin-Koch Enrico Crippa und für das Wildschweinragout neu interpretiert.

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

    Berechnet von Tuduu
  • 5,0 auf Google Maps, 23 Bewertungen von Emporion
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