
Gebackene Pilzköpfe
Die Gebackenen Pilzköpfe sind eine köstliche Beilage, die den einzigartigen Geschmack von Steinpilzen feiert. Es handelt sich um große Steinpilze, gefüllt mit einer Mischung aus Petersilie, Knoblauch, Paniermehl und Gewürzen, die anschließend im Ofen gebacken werden, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dieses Gericht ist eine hervorragende Option, um ein besonderes Abendessen zu bereichern oder als Vorspeise bei einem Buffet zu servieren. Probieren Sie dieses Rezept und entdecken Sie eine Explosion aus Aromen und Texturen.
Zutaten
- Große steinpilzhüteq.b.

- Petersilie
3030 - Knoblauch

22 - Paniermehl
22 - Olivenöl

66 - Gemahlener roter chili

11 - Gehackter majoranq.b.
- Salz

11
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Schaben Sie die Pilzhüte mit einem kleinen Messer ab, um eventuelle erdige Rückstände zu entfernen, und reiben Sie sie dann mit einem feuchten Tuch ab
- SCHRITT 2 VON 5
Schälen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn fein zusammen mit der Petersilie; geben Sie die Mischung in eine Schüssel, fügen Sie das Paniermehl, 2 Esslöffel Öl, eine Prise Salz, eine Prise Chili hinzu und verrühren Sie alles mit einem Holzlöffel
- SCHRITT 3 VON 5
Fetten Sie ein großes Backblech mit dem restlichen Öl ein; verteilen Sie die Mischung in den Hüten und legen Sie sie mit der gefüllten Seite nach oben in das Blech, dann bestreuen Sie sie mit Majoran
- SCHRITT 4 VON 5
In den heißen Ofen bei 180 Grad geben und 10 Minuten backen lassen
- SCHRITT 5 VON 5
Die Steinpilzhüte auf einer Servierplatte anrichten und heiß servieren
Tipps
Schneidebrett
Messer
Schüssel
Pfanne
Ofen
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Die Gebackenen Pilzköpfe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 535,39 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,55 |
| davon Zucker (g) | 1,55 |
| Fett (g) | 52,83 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,39 |
| Proteine (g) | 2,72 |
| Ballaststoffe (g) | 2,02 |
| Salz (g) | 0,42 |
- Proteine2,72g · 2%
- Kohlenhydrate14,55g · 11%
- Fett52,83g · 87%
Häufig gestellte Fragen
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