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Gebackene Pilzköpfe

Gebackene Pilzköpfe

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Die Gebackenen Pilzköpfe sind eine köstliche Beilage, die den einzigartigen Geschmack von Steinpilzen feiert. Es handelt sich um große Steinpilze, gefüllt mit einer Mischung aus Petersilie, Knoblauch, Paniermehl und Gewürzen, die anschließend im Ofen gebacken werden, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dieses Gericht ist eine hervorragende Option, um ein besonderes Abendessen zu bereichern oder als Vorspeise bei einem Buffet zu servieren. Probieren Sie dieses Rezept und entdecken Sie eine Explosion aus Aromen und Texturen.

Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung: 20 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Große Steinpilzhüte
    Große steinpilzhüteq.b.
  • Petersilie30
  • Knoblauch
    Knoblauch2
  • Paniermehl2
  • Olivenöl
    Olivenöl6
  • Gemahlener roter Chili
    Gemahlener roter chili1
  • Gehackter majoranq.b.
  • Salz
    Salz1

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Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 5

    Schaben Sie die Pilzhüte mit einem kleinen Messer ab, um eventuelle erdige Rückstände zu entfernen, und reiben Sie sie dann mit einem feuchten Tuch ab

  2. SCHRITT 2 VON 5

    Schälen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn fein zusammen mit der Petersilie; geben Sie die Mischung in eine Schüssel, fügen Sie das Paniermehl, 2 Esslöffel Öl, eine Prise Salz, eine Prise Chili hinzu und verrühren Sie alles mit einem Holzlöffel

  3. SCHRITT 3 VON 5

    Fetten Sie ein großes Backblech mit dem restlichen Öl ein; verteilen Sie die Mischung in den Hüten und legen Sie sie mit der gefüllten Seite nach oben in das Blech, dann bestreuen Sie sie mit Majoran

  4. SCHRITT 4 VON 5

    In den heißen Ofen bei 180 Grad geben und 10 Minuten backen lassen

  5. SCHRITT 5 VON 5

    Die Steinpilzhüte auf einer Servierplatte anrichten und heiß servieren

Tipps

  • Schneidebrett

  • Messer

  • Schüssel

  • Pfanne

  • Ofen

Allgemeine Informationen

Aufbewahrungshinweise

Die Gebackenen Pilzköpfe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)535,39
Kohlenhydrate (g)14,55
davon Zucker (g)1,55
Fett (g)52,83
davon gesättigte Fettsäuren (g)7,39
Proteine (g)2,72
Ballaststoffe (g)2,02
Salz (g)0,42
  • Proteine
    2,72g · 2%
  • Kohlenhydrate
    14,55g · 11%
  • Fett
    52,83g · 87%

Häufig gestellte Fragen