
Geschmortes Sauerkraut ist eine Beilage mit kräftigem Geschmack, die durch langsames Garen von Weißkohl zusammen mit Speck, Weißwein und Gewürzen entsteht. Es ist ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt als Begleitung zu Fleisch oder Käse.
Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.







Den Kohl putzen und in feine Streifen schneiden
In einem großen Schmortopf die Butter und vier Esslöffel Öl erhitzen, die gehackte Zwiebel und den Speck darin unter häufigem Rühren anbraten
Mit dem Wein und dem Essig beträufeln und zur Hälfte einkochen lassen
Den Kohl, den Thymian und einige Wacholderbeeren hinzufügen
Alles vermengen und mit der lauwarmen Brühe bedecken
Bei sehr niedriger Hitze etwa 2 Stunden garen, dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf Brühe hinzufügen
Vor dem Ausschalten mit Salz und Pfeffer abschmecken
Das Sauerkraut heiß mit Schweinefleisch, Cotechini oder Zamponi servieren
Pfanne
Holzlöffel
Geschmortes Sauerkraut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Geschmortes Sauerkraut ist ein typisches Gericht der deutschen Küche, aber es ist auch in anderen europäischen Regionen wie dem Elsass und der Lombardei verbreitet.
Italia








| Energie (kcal) | 92,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,52 |
| davon Zucker (g) | 2,52 |
| Fett (g) | 7,86 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,02 |
| Proteine (g) | 2,46 |
| Ballaststoffe (g) | 0,89 |
| Salz (g) | 0,04 |