
Käseknödel sind ein traditionelles Gericht der Küche von Trentino-Südtirol. Es sind schmackhafte Brotknödel, verfeinert mit einer Mischung aus Käse und Schnittlauch. Sie eignen sich perfekt als reichhaltige und aromatische erste Speise.















In einer Pfanne das gehackte Brot in Butter rösten; dann in eine Schüssel geben
Etwas mehr Butter in die Pfanne geben und die Zwiebel andünsten; zum Brot geben
Die Käsesorten und den Schnittlauch hinzufügen, dann die Sahne dazugeben und mit einem Holzlöffel verkneten
Nun die Masse in der Mitte öffnen und die Eier und die Milch hineingeben, dann weiterverarbeiten
Kleine Bällchen formen, in Wasser kochen, abtropfen lassen und mit geschmolzener Butter übergossen servieren
Pfanne
Große Schüssel
Holzlöffel
Italia, Trentino Alto Adige
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| Energie (kcal) | 267,21 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,7 |
| davon Zucker (g) | 0,59 |
| Fette (g) | 21,42 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,34 |
| Proteine (g) | 17,09 |
| Ballaststoffe (g) | 0,02 |
| Verkauf (g) | 0,38 |