
Die Sardelle nach grüner Art ist eine traditionelle italienische Vorspeise auf Basis von Sardellen, die mit Knoblauch, Petersilie, Basilikum, Chili und Olivenöl mariniert werden. Dieses frische und schmackhafte Gericht eignet sich perfekt als Auftakt eines Essens oder als Snack beim Aperitif. Die gesalzenen Sardellen werden entsalzt und dann mit einer aromatischen Sauce aus frischen Kräutern mariniert. Das Ergebnis ist eine schmackhafte und leicht pikante Vorspeise, die gut zu Brotcrostini oder Bruschette passt.
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Die Sardellen gut abspülen. Die Gräten entfernen und sie ausnehmen. Im Mörser zerstoßen: Knoblauch, Petersilie und Öl.
Chili, Salz hinzufügen und die Sardellen mit der erhaltenen Mischung bestreuen.
Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Glasschüssel
Scharfes Messer
Schüssel
Mörser
Italia






| Energie (kcal) | 123,86 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,17 |
| davon Zucker (g) | 3,17 |
| Fette (g) | 2,75 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,72 |
| Proteine (g) | 21,56 |
| Ballaststoffe (g) | 0,33 |
| Verkauf (g) | 3,09 |