
Selleriepüree ist eine klassische italienische Beilage, ideal zu weißem Fleisch oder Fisch. Die Zubereitung ist einfach und schnell, aber das Ergebnis ist eine köstliche und cremige Beilage. Der Sellerie wird zusammen mit den Kartoffeln gekocht, dann wird alles zerdrückt und mit Butter, Milch, Sahne und geriebenem Parmesankäse gewürzt. Das Ergebnis ist ein leichtes, aber geschmacksintensives Püree.












Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser gar
In einem anderen Topf den Sellerie mit einigen seiner grünen Blätter in kochendem Salzwasser garen
Wenn er gar ist, durch die Passeiermühle drehen
Bereiten Sie das Kartoffelpüree mit Butter und Milch zu
Mischen Sie das Kartoffelpüree mit dem Selleriepüree
Fügen Sie die gehackte Petersilie, 1 Esslöffel geriebenen Parmesankäse, die Sahne, Salz und Pfeffer hinzu
Gut schlagen, um ein leichtes Püree zu erhalten
Kochtopf
Schaumkelle
Passiermühle
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren
Selleriepüree ist eine zarte und cremige Beilage, perfekt zu weißem Fleisch oder Fisch
Italia
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| Energie (kcal) | 83,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,64 |
| davon Zucker (g) | 1,55 |
| Fette (g) | 4,58 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,71 |
| Proteine (g) | 2,61 |
| Ballaststoffe (g) | 1,48 |
| Verkauf (g) | 0,1 |