Die Toskanische Dinkelsuppe ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht aus der Region Toskana. Zubereitet mit Perldinkel, getrockneten Borlotti-Bohnen, Zwiebel, Tomatensauce und Brühe ist diese Suppe perfekt für kalte Wintertage. Der Dinkel verleiht dem Gericht eine rustikale und nahrhafte Konsistenz, während die Borlotti-Bohnen Cremigkeit und Geschmack schenken. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht mit einem authentischen Geschmack der toskanischen Tradition.
Die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen, dann in Wasser garen und durch ein Sieb streichen
Die Zwiebel in Öl anbraten und, sobald sie anfängt goldgelb zu werden, Tomate, Dinkel, das Bohnenpüree und die Brühe hinzufügen
40 Minuten kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Mit einem Schuss Olivenöl extra vergine servieren
Kochtopf
Pfanne
Scharfes Messer
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 251,88 |
| Kohlenhydrate (g) | 47,76 |
| davon Zucker (g) | 1,98 |
| Fette (g) | 1,13 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,28 |
| Proteine (g) | 14,33 |
| Ballaststoffe (g) | 9,38 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
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