Guanciale von Suino Nero dei Nebrodi 430g. Der Guanciale di Suino Nero dei Nebrodi ist eine herausragende handwerkliche Wurst, die aus der Wange und dem Nacken des Schweins gewonnen wird. Er zeichnet sich durch einen hohen Anteil an edlem Fett aus, was ihn unglaublich zart, geschmackvoll und ideal für die traditionelle italienische Küche macht. Er gilt als eine der grundlegenden Zutaten ikonischer Rezepte wie Amatriciana und Carbonara und zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack, die samtige Textur und die Fähigkeit aus, jede Zubereitung zu verfeinern. Hauptmerkmale: Ausgewähltes Fleisch von Suino Nero dei Nebrodi. Hoher Gehalt an edlem Fett, was zu mehr Geschmack und Schmelz führt. Natürliche Aromatisierung mit schwarzem Pfeffer und Chili. Perfekt für traditionelle und Gourmet-Rezepte. Langsame handwerkliche Reifung (60-90 Tage). Traditionelle handwerkliche Verarbeitung: Der Guanciale wird unter einem kontrollierten Prozess hergestellt, der Qualität, Sicherheit und authentischen Geschmack gewährleistet: Salzen: Der Schnitt wird mit Meersalz behandelt, gleichmäßig durch tägliche Drehungen verteilt, um einen ausgewogenen Geschmack zu erreichen. Bürsten: Entfernung von überschüssigem Salz, um das Produkt für die nächste Phase vorzubereiten. Würzen: Anwendung von schwarzem Pfeffer und Chili, die in die Oberfläche eindringen und ein intensives Aroma verleihen. Reifung: Verfeinerung für 2-3 Monate in kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen, die entscheidend sind, um Aroma und Struktur zu entwickeln. Wie man Guanciale verwendet: Guanciale ist eine unverzichtbare Zutat für: Pasta alla Carbonara, Amatriciana, Gricia, Gourmet-Gerichte und moderne Neuinterpretationen. Zutaten: 100% Fleisch und Fett von Suino Nero dei Nebrodi; grobes Meersalz; schwarzer Pfeffer; Chili. Das Produkt enthält keine Allergene, weder als Zutaten noch als mögliche Kontaminanten im Produktionsprozess.
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Guanciale von Suino Nero dei Nebrodi 430g. Der Guanciale di Suino Nero dei Nebrodi ist eine herausragende handwerkliche Wurst, die aus der Wange und dem Nacken des Schweins gewonnen wird. Er zeichnet sich durch einen hohen Anteil an edlem Fett aus, was ihn unglaublich zart, geschmackvoll und ideal für die traditionelle italienische Küche macht. Er gilt als eine der grundlegenden Zutaten ikonischer Rezepte wie Amatriciana und Carbonara und zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack, die samtige Textur und die Fähigkeit aus, jede Zubereitung zu verfeinern. Hauptmerkmale: Ausgewähltes Fleisch von Suino Nero dei Nebrodi. Hoher Gehalt an edlem Fett, was zu mehr Geschmack und Schmelz führt. Natürliche Aromatisierung mit schwarzem Pfeffer und Chili. Perfekt für traditionelle und Gourmet-Rezepte. Langsame handwerkliche Reifung (60-90 Tage). Traditionelle handwerkliche Verarbeitung: Der Guanciale wird unter einem kontrollierten Prozess hergestellt, der Qualität, Sicherheit und authentischen Geschmack gewährleistet: Salzen: Der Schnitt wird mit Meersalz behandelt, gleichmäßig durch tägliche Drehungen verteilt, um einen ausgewogenen Geschmack zu erreichen. Bürsten: Entfernung von überschüssigem Salz, um das Produkt für die nächste Phase vorzubereiten. Würzen: Anwendung von schwarzem Pfeffer und Chili, die in die Oberfläche eindringen und ein intensives Aroma verleihen. Reifung: Verfeinerung für 2-3 Monate in kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen, die entscheidend sind, um Aroma und Struktur zu entwickeln. Wie man Guanciale verwendet: Guanciale ist eine unverzichtbare Zutat für: Pasta alla Carbonara, Amatriciana, Gricia, Gourmet-Gerichte und moderne Neuinterpretationen. Zutaten: 100% Fleisch und Fett von Suino Nero dei Nebrodi; grobes Meersalz; schwarzer Pfeffer; Chili. Das Produkt enthält keine Allergene, weder als Zutaten noch als mögliche Kontaminanten im Produktionsprozess.
| Energie (kcal) | 657 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,5 |
| davon Zucker (g) | 0,5 |
| Fette (g) | 67,65 |
| Proteine (g) | 11,71 |
