Lardo di Suino Nero dei Nebrodi 350g PEPE NERO Der Lardo di Suino Nero dei Nebrodi ist ein handwerkliches Produkt von höchster Qualität, gewonnen aus der Auswahl der besten Fettschichten des Schweins und nach traditioneller Art verarbeitet. Er zeichnet sich durch seine weiche Konsistenz, den intensiven und aromatischen Geschmack sowie die Fähigkeit aus, jede kulinarische Zubereitung zu bereichern. Perfekt sowohl für Gourmet-Rezepte als auch für einfachere Anwendungen, ist er eine vielseitige und begehrte Zutat, ideal für diejenigen, die authentische Aromen der sizilianischen Tradition suchen. Hauptmerkmale: Premium-Auswahl edlen Fetts von Suino Nero dei Nebrodi. Deutlicher und aromatischer Geschmack, typisch für handwerklich gereifte Wurstwaren. Weiche und samtige Konsistenz, ideal zum Kochen und roh. Perfekt für Gourmet- und traditionelle Küche. Handwerkliche Verarbeitung: Der Lardo wird nach einem kontrollierten Prozess hergestellt, der Qualität und Geschmack bewahrt. Salzen: gewonnen aus ausgewähltem Fett vom sizilianischen Suino Nero, das natürlich arm an Natrium ist, wird er mit Meersalz aus Trapani angereichert, um eine ordnungsgemäße Lagerung und einen ausgewogenen Geschmack zu gewährleisten. Zuschneiden: nach dem Salzen wird der Lardo manuell bearbeitet, um die klassische rechteckige Form mit verfeinerten Kanten und gleichmäßiger Oberfläche zu erhalten. Lagerung: Das Produkt wird vakuumverpackt, um Frische, Aromen und organoleptische Eigenschaften bis zum Verzehr zu bewahren. So verwenden Sie ihn: Der Lardo eignet sich hervorragend zur Anreicherung von Nudelgerichten und Risottos, zur Begleitung von Fleisch und Hauptgerichten, zum Servieren roh auf warmem Brot oder Bruschetta und für hochintensive Gourmet-Zubereitungen. Zutaten: 100% edler Lardo von Suino Nero dei Nebrodi, Meersalz, schwarzer Pfeffer oder Chili. Das Produkt enthält keine Allergene, weder als Zutaten noch als mögliche Kontaminanten im Produktionsprozess.