Schwarzes Schweinesalami aus den Nebrodi 450g Das schwarze Schweinesalami aus den Nebrodi ist eine Exzellenz der sizilianischen Wursttradition, hergestellt mit einer ausgewogenen Auswahl an magerem Fleisch und Speck, um ein Produkt mit einem würzigen, harmonischen und charaktervollen Geschmack zu erhalten. Dank der handwerklichen Verarbeitung und der langsamen Reifung entwickelt diese Salami intensive Aromen und eine kompakte Konsistenz, ideal für Liebhaber von hochwertigen Wurstwaren. Ausgewähltes Fleisch vom schwarzen Schwein aus den Nebrodi Perfektes Gleichgewicht zwischen magerem Teil und Speckstück Würziger, aber ausgewogener Geschmack Variable Reifung (2-5 Monate) Traditionelle handwerkliche Verarbeitung. Die Salami wird nach einem kontrollierten Prozess hergestellt, der Qualität und Sicherheit garantiert: Abtropfen: nach dem Mischen und dem Füllen in einen ausgewählten natürlichen Darm wird die Salami zum Abtropfen gelassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und die Struktur zu stabilisieren. Trocknung: Phase von 5-10 Tagen, in der der Wassergehalt durch ständige Kontrolle von Temperatur und Feuchtigkeit wieder ins Gleichgewicht gebracht wird. Reifung: Die Zeit variiert je nach verwendetem Darm: etwa 2 Monate für den Darm vom Typ Filzetta bis zu 5 Monaten für den Darm vom Typ Gentile. Dieser Prozess ermöglicht die Entwicklung komplexer Aromen und einer perfekten Konsistenz. Die Salami ist ideal für Wurstplatten und Aperitifs, rustikale und Gourmet-Vorspeisen, hochwertige Sandwiches, Verkostungen und Kombinationen mit Weinen.
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Schwarzes Schweinesalami aus den Nebrodi 450g Das schwarze Schweinesalami aus den Nebrodi ist eine Exzellenz der sizilianischen Wursttradition, hergestellt mit einer ausgewogenen Auswahl an magerem Fleisch und Speck, um ein Produkt mit einem würzigen, harmonischen und charaktervollen Geschmack zu erhalten. Dank der handwerklichen Verarbeitung und der langsamen Reifung entwickelt diese Salami intensive Aromen und eine kompakte Konsistenz, ideal für Liebhaber von hochwertigen Wurstwaren. Ausgewähltes Fleisch vom schwarzen Schwein aus den Nebrodi Perfektes Gleichgewicht zwischen magerem Teil und Speckstück Würziger, aber ausgewogener Geschmack Variable Reifung (2-5 Monate) Traditionelle handwerkliche Verarbeitung. Die Salami wird nach einem kontrollierten Prozess hergestellt, der Qualität und Sicherheit garantiert: Abtropfen: nach dem Mischen und dem Füllen in einen ausgewählten natürlichen Darm wird die Salami zum Abtropfen gelassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und die Struktur zu stabilisieren. Trocknung: Phase von 5-10 Tagen, in der der Wassergehalt durch ständige Kontrolle von Temperatur und Feuchtigkeit wieder ins Gleichgewicht gebracht wird. Reifung: Die Zeit variiert je nach verwendetem Darm: etwa 2 Monate für den Darm vom Typ Filzetta bis zu 5 Monaten für den Darm vom Typ Gentile. Dieser Prozess ermöglicht die Entwicklung komplexer Aromen und einer perfekten Konsistenz. Die Salami ist ideal für Wurstplatten und Aperitifs, rustikale und Gourmet-Vorspeisen, hochwertige Sandwiches, Verkostungen und Kombinationen mit Weinen.
| Energie (kcal) | 377 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,5 |
| davon Zucker (g) | 0,5 |
| Fette (g) | 28,67 |
| Proteine (g) | 29,89 |
