Der fermentierte schwarze Knoblauch von Nero Fermento ist ein wirklich einzigartiger Knoblauch! Seine charakteristische schwarze Farbe entsteht durch einen langen Fermentations- und Reifungsprozess, der ihm einen eleganten Geschmack verleiht. Der Fermentationsprozess verwandelt das intensive und scharfe Aroma des Knoblauchs in einen sanfteren und zarteren Geschmack und macht die Zehen zarter, wodurch die Verdaulichkeit erhöht wird. Dank dieser Eigenschaften wird schwarzer Knoblauch, ursprünglich aus der asiatischen Kultur und in vielen Ländern verbreitet, wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften und seines unverwechselbaren Geschmacks geschätzt und wird zunehmend zum Hauptdarsteller sowohl in Gourmetküchen als auch in der täglichen Ernährung. Dies ist die praktische Tasche von 30g, die eine einzige Knolle fermentierten schwarzen Knoblauchs enthält. Um den fermentierten schwarzen Knoblauch herzustellen, wird nur der beste Knoblauch verwendet. Dieser besondere Knoblauch ist vor allem für seinen süßen und frischen Geschmack bekannt, der auf einem hohen Gehalt an Enzymen, Vitaminen, Flavonoiden und Mineralstoffen basiert, die zusammen eine einzigartige und unverwechselbare aromatische Seele schaffen. Der fermentierte schwarze Knoblauch wird durch natürliche Fermentation hergestellt, ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Hefen, nur die Knollen des besten Knoblauchs in einer kontrollierten Umgebung bei Feuchtigkeit und Temperatur für mindestens 60 Tage fermentiert. Im Geschmack ist dieser schwarze Knoblauch eine echte Überraschung: er ist würzig und geschmackvoll, mit umami, balsamischen, säuerlichen, fermentierten und süßen Noten. All diese Geschmacksnuancen machen schwarzen Knoblauch zu einem sehr vielseitigen Produkt, das perfekt zu jedem Gericht passt. So entsteht ein köstliches Produkt, reich an gesundheitlichen Vorteilen, das ausschließlich in Italien angebaut, geerntet und fermentiert wird, und damit den italienischen Markt für schwarzen Knoblauch, der bis heute nur aus Importprodukten bestand, ins Rampenlicht rückt und so eine qualitativ hochwertige , 100% Made in Italy-Alternative bietet. Nero Fermentato wird von Nero Fermento produziert, einem innovativen Unternehmen, das aus der synergetischen Verbindung von Natur und Technologie entsteht, dank der Zusammenarbeit zwischen zwei etablierten Akteuren der Lebensmittelbranche: einem, der sich mit der Erzeugung von Knoblauch beschäftigt, Agricoltori in Erba, und dem anderen, Reliable Environmental Solutions, das im Energiesektor und Umweltschutz tätig ist, um Technologien zu entwickeln, die die Nachhaltigkeit der Produktionsprozesse gewährleisten. Nero Fermento verkörpert somit die ideale Verbindung zwischen qualitativ hochwertiger Landwirtschaft und ständiger technologischer Forschung, um die zahlreichen Exzellenzprodukte unseres schönen Landes, einschließlich des unverwechselbaren fermentierten schwarzen Knoblauchs, zu fördern.