Diese duftenden Blätter von GABA Grade R Sheng Puer Tee, stammend aus der Sorte Ruby 18, haben eine besondere Verarbeitung, die GABA-Techniken mit der Herstellung von Sheng Puer kombiniert, um einen seltenen Geschmack im Tee zu erzeugen. Dieser Tee bietet eine kleine sensorische Reise: der Geschmack, der anfangs säuerlicher ist und an rote Früchte erinnert, verwandelt sich langsam in süße Noten auf dem Gaumen, mit einer Lebhaftigkeit, die typisch für Puer Tee ist. Die großen, gerollten Blätter von GABA Grade R Sheng Puer Tee sind dunkelbraun und schwarz, mit kupferfarbenen Spitzen und einer eher unregelmäßigen Form. Einmal aufgegossen, verbreiten sie ein süßlich-fruchtiges Aroma, mit zuckersüßen und einigen holzigen Duftnoten. Der Aufguss hat eine orange-bernsteinfarbene Farbe und schmeckt vollmundig mit einem guten Gleichgewicht im Geschmack. Die süßen Noten sind perfekt ausbalanciert durch die leichte Adstringenz, die typisch für Sheng Puer ist, und die intensiveren Waldduftnoten. Die erste Aufguss von GABA Grade R Sheng Puer Tee ergibt einen Aufguss mit zarten Noten von kandierten Früchten, getrockneten Feigen und Rosinen. Mit einer zweiten Aufguss verändert sich der Charakter dieses Tees und wird intensiver: eine holzige Note ist zu erkennen, die einen leichten bitteren Nachgeschmack mit sich bringt, jedoch angenehm und gut ausbalanciert bleibt. Erst mit der dritten Aufguss und den folgenden erscheinen deutliche Noten von roten Früchten wie Himbeeren und Brombeeren, die süße und leichtsäuerliche Aromen in einem interessanten Abgang vereinen, der im Mund ein Gefühl der Reinheit hinterlässt. Zu Beginn zeigt dieser GABA Grade R Sheng Puer Tee ein fruchtiges Aroma mittlerer Süße: die Noten von Brombeeren und roten Früchten, leicht adstringierend, entwickeln sich dann in süßere Noten von kandierten Früchten und karamellisierten Feigen. Erst später wird auf der Rückseite der Zunge eine leichte Holznote spürbar, die nicht aufdringlich ist und ebenfalls in Entwicklung ist. Der Abgang wird süß-bitter, mit Noten von Kastanienhonig und einer guten fruchtigen Persistenz. Herkunft: Myanmar. Wir empfehlen dringend, diesen GABA Grade R Sheng Puer Tee mit der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) in einer Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von ca. 150 ml zuzubereiten. Bei dieser Zubereitung können mit 5 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse gemacht werden, um alle Geschmacksnuancen des Tees bestmöglich zu erfassen. Erhitzen Sie das Wasser auf eine Temperatur von 90 °C und führen Sie einen ersten Aufguss von 15 Sekunden durch. Bei gleicher Wassertemperatur können Sie die gleichen Blätter weiter verwenden, indem Sie zusätzliches Wasser hinzufügen und die Ziehzeit jedes Mal um 5 Sekunden erhöhen (15 - 20 - 25 ...). Dieser Tee hat eine Langlebigkeit von etwa 9 Aufgüssen. Für eine traditionellere Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter in einer Tasse von 200 ml mit Wasser bei 90 °C für eine Ziehzeit von 3 Minuten. Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Tee sofort nach Ablauf der Ziehzeit zu filtern. Die von uns vorgeschlagenen Zeiten können leicht nach Belieben angepasst werden, um einen intensiveren oder milderen Geschmack zu erzielen. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren.
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Diese duftenden Blätter von GABA Grade R Sheng Puer Tee, stammend aus der Sorte Ruby 18, haben eine besondere Verarbeitung, die GABA-Techniken mit der Herstellung von Sheng Puer kombiniert, um einen seltenen Geschmack im Tee zu erzeugen. Dieser Tee bietet eine kleine sensorische Reise: der Geschmack, der anfangs säuerlicher ist und an rote Früchte erinnert, verwandelt sich langsam in süße Noten auf dem Gaumen, mit einer Lebhaftigkeit, die typisch für Puer Tee ist. Die großen, gerollten Blätter von GABA Grade R Sheng Puer Tee sind dunkelbraun und schwarz, mit kupferfarbenen Spitzen und einer eher unregelmäßigen Form. Einmal aufgegossen, verbreiten sie ein süßlich-fruchtiges Aroma, mit zuckersüßen und einigen holzigen Duftnoten. Der Aufguss hat eine orange-bernsteinfarbene Farbe und schmeckt vollmundig mit einem guten Gleichgewicht im Geschmack. Die süßen Noten sind perfekt ausbalanciert durch die leichte Adstringenz, die typisch für Sheng Puer ist, und die intensiveren Waldduftnoten. Die erste Aufguss von GABA Grade R Sheng Puer Tee ergibt einen Aufguss mit zarten Noten von kandierten Früchten, getrockneten Feigen und Rosinen. Mit einer zweiten Aufguss verändert sich der Charakter dieses Tees und wird intensiver: eine holzige Note ist zu erkennen, die einen leichten bitteren Nachgeschmack mit sich bringt, jedoch angenehm und gut ausbalanciert bleibt. Erst mit der dritten Aufguss und den folgenden erscheinen deutliche Noten von roten Früchten wie Himbeeren und Brombeeren, die süße und leichtsäuerliche Aromen in einem interessanten Abgang vereinen, der im Mund ein Gefühl der Reinheit hinterlässt. Zu Beginn zeigt dieser GABA Grade R Sheng Puer Tee ein fruchtiges Aroma mittlerer Süße: die Noten von Brombeeren und roten Früchten, leicht adstringierend, entwickeln sich dann in süßere Noten von kandierten Früchten und karamellisierten Feigen. Erst später wird auf der Rückseite der Zunge eine leichte Holznote spürbar, die nicht aufdringlich ist und ebenfalls in Entwicklung ist. Der Abgang wird süß-bitter, mit Noten von Kastanienhonig und einer guten fruchtigen Persistenz. Herkunft: Myanmar. Wir empfehlen dringend, diesen GABA Grade R Sheng Puer Tee mit der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) in einer Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von ca. 150 ml zuzubereiten. Bei dieser Zubereitung können mit 5 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse gemacht werden, um alle Geschmacksnuancen des Tees bestmöglich zu erfassen. Erhitzen Sie das Wasser auf eine Temperatur von 90 °C und führen Sie einen ersten Aufguss von 15 Sekunden durch. Bei gleicher Wassertemperatur können Sie die gleichen Blätter weiter verwenden, indem Sie zusätzliches Wasser hinzufügen und die Ziehzeit jedes Mal um 5 Sekunden erhöhen (15 - 20 - 25 ...). Dieser Tee hat eine Langlebigkeit von etwa 9 Aufgüssen. Für eine traditionellere Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter in einer Tasse von 200 ml mit Wasser bei 90 °C für eine Ziehzeit von 3 Minuten. Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Tee sofort nach Ablauf der Ziehzeit zu filtern. Die von uns vorgeschlagenen Zeiten können leicht nach Belieben angepasst werden, um einen intensiveren oder milderen Geschmack zu erzielen. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren.
