Diese duftenden Blätter des GABA Grade R Sheng Puer Tees, die aus der Sorte Ruby 18 stammen, durchlaufen eine spezielle Verarbeitung, die GABA-Techniken mit denen der Sheng Puer Produktion kombiniert, um einen Geschmack zu schaffen, den wir selten im Tee antreffen. Dieser Tee bietet tatsächlich eine kleine sensorische Reise: Der Geschmack, der zunächst säuerlich an rote Früchte erinnert, verwandelt sich allmählich in süße Noten auf dem Gaumen, mit einer Lebhaftigkeit, die typisch für Sheng Puer Tee ist. Verkostung - Sicht und Geruch Die großen, gerollten Blätter des GABA Grade R Sheng Puer Tees sind dunkelbraun und schwarz, mit kupferfarbenen Spitzen und ziemlich unregelmäßiger Form. Nach dem Aufguss verbreiten sie ein süßes fruchtiges Aroma, mit zuckerhaltigen Anklängen und einigen Holznoten. Der Aufguss hat eine orangebernsteinfarbene Farbe und erweist sich am Gaumen als vollmundig mit einem guten Gleichgewicht im Geschmack. Die süßen Noten sind perfekt ausbalanciert durch die leichte Astringenz, die für Sheng Puer typisch ist, und die intensiveren Anklänge von Waldholz. Verkostungsnotizen GONG FU CHA Der erste Aufguss des GABA Grade R Sheng Puer Tees ergibt einen Aufguss mit zarten Noten von kandierten Früchten, Trockenfeigen und Rosinen. Bei einem zweiten Aufguss ändert sich der Charakter dieses Tees und wird intensiver: wir erkennen eine holzige Note, die ein leicht bitteres Nachgeschmack mit sich bringt, aber dennoch angenehm und gut ausbalanciert ist. Es sind der dritte Aufguss und die folgenden, die deutlichere Noten von roten Früchten wie Himbeeren und Brombeeren hervorbringen, die süße und leicht säuerliche Anklänge in einem interessanten Abschluss vereinen, der im Mund ein Gefühl von Reinheit hinterlässt. IM WESTEN Zu Beginn zeigt dieser GABA Grade R Sheng Puer Tee eine fruchtige Note mittlerer Süße: die Anklänge von Brombeeren und roten Früchten, leicht astringierend, entwickeln sich dann zu süßeren Noten von kandierten Früchten und karamellisierten Feigen. Erst später bemerkt man am hinteren Teil der Zunge eine leichte Holznote, die keineswegs aufdringlich ist und ebenfalls im Wandel ist. Der Abgang wird süß-bitter, mit Noten von Kastanienhonig und einer guten fruchtigen Persistenz. Herkunft Myanmar Zubereitung Wir empfehlen dringend, diesen GABA Grade R Sheng Puer Tee im traditionellen chinesischen Verfahren (Gong Fu Cha) mit einer Gaiwan von etwa 150 ml zu brühen. Bei dieser Zubereitung können mit 5 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse hergestellt werden, die helfen, alle Geschmacksnuancen des Tees optimal zu erfassen. Erwärmen Sie das Wasser auf eine Temperatur von 90°C und gehen Sie zu einem ersten Aufguss über, der 15 Sekunden dauert. Bei Beibehaltung der gleichen Wassertemperatur können Sie dann weiterhin die gleichen Blätter verwenden, indem Sie weiteres Wasser hinzufügen und die Aufgusszeit jedes Mal um 5 Sekunden erhöhen (15 - 20 - 25…). Dieser Tee hat eine Langlebigkeit von etwa 9 Aufgüssen. Für eine klassischere Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 3 Gramm Blätter in einer 200 ml Tasse mit Wasser bei 90°C für eine Aufgusszeit von 3 Minuten. Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Tee sofort nach Ablauf der Aufgusszeit zu filtern. Die von uns empfohlenen Aufgusszeiten können leicht nach Belieben angepasst werden, um einen intensiveren oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort und fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren.
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Diese duftenden Blätter des GABA Grade R Sheng Puer Tees, die aus der Sorte Ruby 18 stammen, durchlaufen eine spezielle Verarbeitung, die GABA-Techniken mit denen der Sheng Puer Produktion kombiniert, um einen Geschmack zu schaffen, den wir selten im Tee antreffen. Dieser Tee bietet tatsächlich eine kleine sensorische Reise: Der Geschmack, der zunächst säuerlich an rote Früchte erinnert, verwandelt sich allmählich in süße Noten auf dem Gaumen, mit einer Lebhaftigkeit, die typisch für Sheng Puer Tee ist. Verkostung - Sicht und Geruch Die großen, gerollten Blätter des GABA Grade R Sheng Puer Tees sind dunkelbraun und schwarz, mit kupferfarbenen Spitzen und ziemlich unregelmäßiger Form. Nach dem Aufguss verbreiten sie ein süßes fruchtiges Aroma, mit zuckerhaltigen Anklängen und einigen Holznoten. Der Aufguss hat eine orangebernsteinfarbene Farbe und erweist sich am Gaumen als vollmundig mit einem guten Gleichgewicht im Geschmack. Die süßen Noten sind perfekt ausbalanciert durch die leichte Astringenz, die für Sheng Puer typisch ist, und die intensiveren Anklänge von Waldholz. Verkostungsnotizen GONG FU CHA Der erste Aufguss des GABA Grade R Sheng Puer Tees ergibt einen Aufguss mit zarten Noten von kandierten Früchten, Trockenfeigen und Rosinen. Bei einem zweiten Aufguss ändert sich der Charakter dieses Tees und wird intensiver: wir erkennen eine holzige Note, die ein leicht bitteres Nachgeschmack mit sich bringt, aber dennoch angenehm und gut ausbalanciert ist. Es sind der dritte Aufguss und die folgenden, die deutlichere Noten von roten Früchten wie Himbeeren und Brombeeren hervorbringen, die süße und leicht säuerliche Anklänge in einem interessanten Abschluss vereinen, der im Mund ein Gefühl von Reinheit hinterlässt. IM WESTEN Zu Beginn zeigt dieser GABA Grade R Sheng Puer Tee eine fruchtige Note mittlerer Süße: die Anklänge von Brombeeren und roten Früchten, leicht astringierend, entwickeln sich dann zu süßeren Noten von kandierten Früchten und karamellisierten Feigen. Erst später bemerkt man am hinteren Teil der Zunge eine leichte Holznote, die keineswegs aufdringlich ist und ebenfalls im Wandel ist. Der Abgang wird süß-bitter, mit Noten von Kastanienhonig und einer guten fruchtigen Persistenz. Herkunft Myanmar Zubereitung Wir empfehlen dringend, diesen GABA Grade R Sheng Puer Tee im traditionellen chinesischen Verfahren (Gong Fu Cha) mit einer Gaiwan von etwa 150 ml zu brühen. Bei dieser Zubereitung können mit 5 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse hergestellt werden, die helfen, alle Geschmacksnuancen des Tees optimal zu erfassen. Erwärmen Sie das Wasser auf eine Temperatur von 90°C und gehen Sie zu einem ersten Aufguss über, der 15 Sekunden dauert. Bei Beibehaltung der gleichen Wassertemperatur können Sie dann weiterhin die gleichen Blätter verwenden, indem Sie weiteres Wasser hinzufügen und die Aufgusszeit jedes Mal um 5 Sekunden erhöhen (15 - 20 - 25…). Dieser Tee hat eine Langlebigkeit von etwa 9 Aufgüssen. Für eine klassischere Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 3 Gramm Blätter in einer 200 ml Tasse mit Wasser bei 90°C für eine Aufgusszeit von 3 Minuten. Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Tee sofort nach Ablauf der Aufgusszeit zu filtern. Die von uns empfohlenen Aufgusszeiten können leicht nach Belieben angepasst werden, um einen intensiveren oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort und fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren.
