Der Bio-Puer-Shu-Tee-Kuchen (reif) Simao hat ein zartes, süßes Aroma und einen weichen Geschmack mit leichten erdigen Noten. Der Tee hat eine wunderbare kastanienbraune Farbe. Dieser Bio-Tee stammt aus dem Dorf Zhengwan in der berühmten autonomen Präfektur Puer. Herkunftsort: Zhengwan – Puer, China. Zubereitung: Wir empfehlen dringend, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (gong fu cha) aufzubrühen, um diese Blätter optimal zu genießen. Bei dieser Zubereitung können 4 Gramm Blätter (etwa 3 Teelöffel) in einer Gaiwan von etwa 100 ml verwendet werden, um mehrere Aufgüsse mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zu erhalten. Nach kurzem Spülen der Blätter in Wasser bei 100 °C kann ein erster Aufguss von 10 Sekunden erfolgen und danach, bei derselben Temperatur, mehrere weitere Aufgüsse mit jeweils um 5 Sekunden verlängerten Ziehzeiten (10 – 15 – 20 …). Dieser Tee hat eine Haltbarkeit von etwa 5 Aufgüssen. Für eine klassische Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 2 Gramm Blätter (etwa 1 Teelöffel) in einer Tasse von 150 ml mit Wasser bei 100 °C und einer Ziehzeit von eineinhalb Minuten. Der Tee kann gefiltert werden, um die Verkostung zu erleichtern, und auch die oben genannten Ziehzeiten sind nur Richtwerte, sodass man sie nach persönlichem Geschmack anpassen kann. Es wird empfohlen, ihn an einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren.
Der Bio-Puer-Shu-Tee-Kuchen (reif) Simao hat ein zartes, süßes Aroma und einen weichen Geschmack mit leichten erdigen Noten. Der Tee hat eine wunderbare kastanienbraune Farbe. Dieser Bio-Tee stammt aus dem Dorf Zhengwan in der berühmten autonomen Präfektur Puer. Herkunftsort: Zhengwan – Puer, China. Zubereitung: Wir empfehlen dringend, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (gong fu cha) aufzubrühen, um diese Blätter optimal zu genießen. Bei dieser Zubereitung können 4 Gramm Blätter (etwa 3 Teelöffel) in einer Gaiwan von etwa 100 ml verwendet werden, um mehrere Aufgüsse mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zu erhalten. Nach kurzem Spülen der Blätter in Wasser bei 100 °C kann ein erster Aufguss von 10 Sekunden erfolgen und danach, bei derselben Temperatur, mehrere weitere Aufgüsse mit jeweils um 5 Sekunden verlängerten Ziehzeiten (10 – 15 – 20 …). Dieser Tee hat eine Haltbarkeit von etwa 5 Aufgüssen. Für eine klassische Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 2 Gramm Blätter (etwa 1 Teelöffel) in einer Tasse von 150 ml mit Wasser bei 100 °C und einer Ziehzeit von eineinhalb Minuten. Der Tee kann gefiltert werden, um die Verkostung zu erleichtern, und auch die oben genannten Ziehzeiten sind nur Richtwerte, sodass man sie nach persönlichem Geschmack anpassen kann. Es wird empfohlen, ihn an einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren.
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