Yunnān gōldaṭh āja rōza, paikejinga 150 ga

युन्नान गोल्डन एज रोज़ के छोटे फूल सुंदर गुलाबी रंग के होते हैं, जो पीले-हरे पत्तों की एक भूसे के भीतर संरक्षित होते हैं; इसलिए इन कलियों को "गोल्डन एज रोज़" कहा जाता है। यह चाय केवल असली गुलाब की कलियों से बनी है। इसका स्वाद और सुगंध पूरी तरह से प्राकृतिक होती है, जो इसे एक स्वादिष्ट पेय बनाता है और उन लोगों के लिए सही है जो गुलाब के स्वाद को पसंद करते हैं। युन्नान गोल्डन एज रोज़ की छोटी कलियाँ पीले-हरे पत्तों के एक कठोर भूसे में रखी जाती हैं, जो फूलों की कोमलता की रक्षा करने के लिए उपयुक्त होती हैं। कली के गुलाबी रंग के पंखुड़ियाँ तेज़ होती हैं, जो फुचिया के पर्यायवाची हैं, और पहले से ही नाक में गुलाब की सुगंध स्पष्ट रूप से महसूस होती है। जब कलियाँ गर्म पानी में भिगोई जाती हैं, तो फूलों की सुगंध exponentially बढ़ जाती है, जिससे पंखुड़ियाँ अधिक नरम और नाजुक हो जाती हैं और अपनी गुलाब की सुगंध को चायपती के सीमा से बाहर फैलाती हैं। कप में, तरल एक बहुत हल्का पीला, लगभग पारदर्शी होता है, जिसमें गुलाबी रंग के प्रतिबिंब होते हैं। पहले घूंट पर, युन्नान गोल्डन एज रोज़ अपनी सारी मिठास और प्रमुख रूप से फूलों के स्वरूप को प्रकट करता है। गुलाब का स्वाद मुख्य रूप से होता है, विशेष रूप से डैमस्केना किस्म की याद दिलाता है; इसके साथ सुल्ला के शहद और हल्की हरे लकड़ी और बांस की सुगंध होती है। इसका शरीर हल्का और रेशमी होता है, अत्यधिक जलन से मुक्त। तालू पर, इसका स्वाद ताज़ा, लंबा और फूलों का होता है: एक चाय जो विकसित वसंत की सुंदरता का जश्न मनाती है। गुलाब युन्नान, चीन से आते हैं। ये गुलाब प्राकृतिक रूप से लिजियांग, युन्नान प्रांत में यूलॉन्ग बर्फ के पहाड़ से पिघलने वाली बर्फ से सिंचाई होते हैं। इस चाय को बनाते समय इन नाजुक विदेशी गुलाबों को तब हाथ से चुना जाता है जब वे अभी भी युवा कलियाँ होते हैं और फिर उन्हें सुखाने के लिए छोड़ दिया जाता है। युन्नान गोल्डन एज रोज़ को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) में gaiwan का उपयोग करके 95°C पर गर्म पानी से बनाने की सिफारिश की जाती है। फूलों और पानी के अनुपात 5g प्रति 150 ml होती है, जिसमें 20 सेकंड का भिगोने का समय होता है। पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, आप वही पत्तियाँ फिर से उपयोग कर सकते हैं, और प्रत्येक बार भिगोने का समय 10 सेकंड बढ़ा सकते हैं। पश्चिमी शैली में क्लासिक तैयारी के लिए, 7 ग्राम फूल (लगभग 3 चम्मच) 500 ml पानी में 85°C पर 3-8 मिनट के भिगोने के समय के लिए सिफारिश की जाती है, जो आपकी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार होता है। बेवरेज को चखने के समय अधिक सुविधा के लिए फ़िल्टर किया जा सकता है और यहां दी गई भिगोने के समय केवल सुझावात्मक हैं, इसलिए आपको अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार समायोजित करना चाहिए। चखने के दौरान, इसे पीने से पहले कप में लगभग एक मिनट के लिए तरल को आराम देने की कोशिश करने की सिफारिश की जाती है, ताकि इसकी मिठास को बेहतर महसूस किया जा सके।