Könnyű, puha és nedves torta a görög joghurt és a Limera extra szűz olívaolajnak köszönhetően. Tökéletes a nem túl nehéz édességek kedvelőinek, kellemes citrom- és eperíz üzletével.
Mosd meg és szeleteld fel az epret; tarts meg néhányat a végső díszítéshez.
Keverd össze a kókusztejet a citromlével, és hagyd állni 15 percig.
Egy tálban verd fel a teljes tojást, a tojásfehérjéket és az eritritet, amíg világos és habos masszát nem kapsz.
Add hozzá a görög joghurtot, a kókusztejet (amelyet előzőleg a citrommal összekevertél), a Limera extra szűz olívaolajat és a citromhéjat; keverd jól össze.
Szitáld át a zabliszt, a 00 lisztet, a burgonyakeményítőt és a sütőport; óvatos mozdulatokkal, alulról felfelé add hozzá a liszteket a keverékhez.
Add hozzá a darabolt eper egy részét a tésztához, és óvatosan keverd össze, hogy eloszd.
Öntsd a tésztát egy 26 cm-es formába, amelyet sütőpapírral vonjál be vagy vajazz és lisztez; díszítsd a maradék eperrel a tetejét.
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on 30-35 percig (csinálj tűpróbát: a tűnek tisztán vagy néhány nedves morzsával kell kikerülnie).
Vedd ki, hagyd hűlni a formában 10-15 percig, majd tedd rácsra, hogy teljesen kihűljön a tálalás előtt.
26 cm-es kerek forma
Elektromos habverő vagy dagasztógép
Liszt szitáló
Hűtőszekrényben, lefedve fóliával 2-3 napig tárolható. Szobahőmérsékleten maximum 1 napig, ha meleg van.
A teljes időtartam körülbelül 50 perc. Ha édesebb változatot szeretnél, enyhén növelheted az eritrit mennyiségét, vagy használhatsz cukrot. Az olaj
Italia
| Energia (kcal) | 152,23 |
| Szénhidrátok (g) | 30,38 |
| amelyből cukrok (g) | 1,9 |
| Zsír (g) | 4,65 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,44 |
| Fehérje (g) | 5,99 |
| Rostok (g) | 1,55 |
| Akció | 0,06 |
