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Ricetta di
Il Calzone Alla Napoletana è un delizioso pasticcio di pasta da pane ripieno di ricotta, prosciutto cotto, salsa di pomodoro e condito con olio d'oliva, sale e pepe. Questo piatto è una specialità della città di Napoli e rappresenta un'ottima opzione per una cena gustosa e sfiziosa. La sua forma chiusa a mezzaluna lo rende facile da trasportare e perfetto per un pasto da asporto o un picnic. La ricotta rende il ripieno cremoso e morbido, mentre il prosciutto cotto conferisce un gusto salato e saporito. Servito caldo, il Calzone Alla Napoletana è una vera delizia per il palato!




Passo 1 di 8: Fate riposare la pasta avvolta in un canovaccio e in un luogo fresco per circa un'ora
Passo 2 di 8: Infarinate la spianatoia e disponetevi sopra la pasta
Passo 3 di 8: Stendetela e dategli la classica forma rotonda
Passo 4 di 8: Bucherellatela con i rebbi di una forchetta e ungetela con un filo di olio
Passo 5 di 8: Su una metà della pasta distribuitevi la ricotta e il prosciutto spezzettato condite con un po' di salsa di pomodoro e un pizzico di sale e pepe
Passo 6 di 8: Ripiegate con la parte rimasta senza guarnizione e unite i bordi saldamente facendo pressione con le dita
Spennellate la superficie del calzone con un po' di salsa di pomodoro e un filo di olio e posatelo su una teglia unta anch'essa di olio
| Valori medi | Per porzione133 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1651 kJ395 kcal | 1242 kJ297 kcal |
| Grassi | 15,79 g | 11,87 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,93 g | 3,71 g |
| Carboidrati | 50,07 g | 37,65 g |
| di cui zuccheri | 3,07 g | 2,31 g |
| Fibre | 1,13 g | 0,85 g |
| Proteine | 15,97 g | 12,01 g |
| Sale | 0,15 g | 0,11 g |
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Non adatto ai vegani: Prosciutto cotto
Non adatto ai vegetariani: Prosciutto cotto
Non adatto ai pescetariani: Prosciutto cotto
Contiene glutine: Pasta da pane, Farina
Contiene lattosio: Ricotta
Contiene nichel: Pasta da pane



Passo 8 di 8: Mettete in forno caldissimo e fate cuocere per venti minuti circa finché la superficie sarà dorata
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In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta da pane, Farina
Latte e derivati: Ricotta
Latte: Ricotta
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



