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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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  1. Impasto Per La Pizza (ricetta Base)
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Impasto Per La Pizza (ricetta Base)
Lievitati

Impasto Per La Pizza (ricetta Base)

Ricetta di Emporion

Difficoltà
Facile
Preparazione
15 min
Origine
Italia
Allergeni e analisi degli ingredienti

Descrizione

L'impasto per la pizza è la base di ogni buona pizza. Questa ricetta ti permetterà di preparare un impasto perfetto, leggero e fragrante, con una lievitazione lenta che garantirà una pizza gustosa e digeribile.

Ingredienti

Porzioni
  • Farina tipo 00 setacciata250 g
  • Lievito di birra12 g
  • Acqua125 g
  • Olio d'oliva25 g
    €3,80
  • Sale5 g

Valori nutrizionali

259 kcal a porzione · 73 g

Valori nutrizionali

259 kcal a porzione · 73 g

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

Allergeni e analisi

Glutine

Allergeni e analisi

Glutine

Preparazione

  1. 1

    Passo 1 di 9: Setacciate la farina con il sale e disponetela a fontana

  2. 2

    Passo 2 di 9: Al centro mettete il lievito sciolto in acqua tiepida

  3. 3

    Passo 3 di 9: Impastate e lavorate velocemente fino a ottenere una pasta morbida e omogenea

  4. 4

    Passo 4 di 9: Lavoratela ancora tirandola e allungandola fino a quando raggiunge una certa elasticità

  5. 5

    Passo 5 di 9: Fatene una pagnottina incidetela a croce sulla sommità mettetela in una ciotola e copritela

  6. 6

    Passo 6 di 9: Lasciatela lievitare in luogo tiepido per 3 ore circa

  7. 7

    Passo 7 di 9: Quando la pasta ha raddoppiato quasi il suo volume appiattitela con il palmo delle mani e poi con il matterello tiratela a disco dello spessore di circa mezzo centimetro

  8. 8

    Passo 8 di 9: Adagiatelo in una teglia unta d'olio o foderata con carta da forno e premete fino a coprire il fondo ma lasciando i bordi più spessi

  9. 9

    Passo 9 di 9: Distribuite gli ingredienti lasciando liberi due centimetri di pasta del bordo

  • Adatto ai vegani
  • Adatto ai vegetariani
  • Adatto ai pescetariani
  • Contiene glutine
  • Senza lattosio
  • Contiene nichel
Calcolato da Tuduu

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In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine

Contiene glutine: Farina tipo 00 setacciata

Contiene nichel: Lievito di birra

Allergeni Regolamento UE 1169/2011

  1. 1GlutineRilevato
  2. 2CrostaceiNon rilevato
  3. 3UovaNon rilevato
  4. 4PesceNon rilevato
  5. 5ArachidiNon rilevato
  6. 6SoiaNon rilevato
  7. 7Latte e derivatiNon rilevato
  8. 8Frutta a guscioNon rilevato
  9. 9SedanoNon rilevato
  10. 10SenapeNon rilevato
  11. 11SesamoNon rilevato
  12. 12SolfitiNon rilevato
  13. 13LupiniNon rilevato
  14. 14MolluschiNon rilevato

In grigio: non rilevatiRilevato

Glutine: Farina tipo 00 setacciata

Altre sensibilità

Non rilevati
Latte · Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
Valori mediPer porzione73 g · 1 di 4Per 100 g
Energia1085 kJ259 kcal1486 kJ355 kcal
Grassi6,7 g9,18 g
di cui acidi grassi saturi0,93 g1,27 g
Carboidrati44,79 g61,35 g
di cui zuccheri1,1 g1,5 g
Fibre1,58 g2,17 g
Proteine7,24 g9,92 g
Sale0,49 g0,67 g
  • Proteine9,92 g · 11%
  • Carboidrati61,35 g · 67%
  • Grassi9,18 g · 22%
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Consigli e conservazione

Suggerimenti
  • Coperchio
    Pentola con coperchio linea 1965 Vintage inox
    Spaghetti & Mandolino

    Pentola con coperchio linea 1965 Vintage inox

    € 175,90

  • Planetaria
  • Ciotola grande
  • Cucchiaio di legno
  • Spianatoia
  • Teglia in ferro

Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

Calcolato da Tuduu
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