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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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5,0
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Rigatoni cremosi con funghi champignon

Rigatoni cremosi con funghi champignon

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
30 min
Cottura
10 min
Origine
Italia, Emilia Romagna

Descrizione

I rigatoni cremosi con fughi champignon sono un primo piatto autunnale, facile e davvero goloso. Si preparano in pochissimo tempo e sono perfette per un pranzo veloce e saporito in famiglia o con gli amici. Conquisteranno tutti con il loro sapore unico e il profumo irresistibile, grazie alla presenza dei funghi freschi.

Ingredienti

Porzioni
  • Funghi champignon250 g
  • Rigatoni320 g
  • Panna da cucina (fresca)300 g
  • Cipolla biancaq.b.
  • Olio d'olivaq.b.
  • Concentrato di pomodoro2 cucchiai
  • Saleq.b.
  • Erba cipollinaq.b.
  • Formaggio100 g
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    Primi piatti
    Le ricette di angelasurano80
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    546 kcal a porzione · 249 g

    Valori nutrizionali

    546 kcal a porzione · 249 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine e Latte e derivati

    Allergeni e analisi

    Glutine e Latte e derivati

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 6: Per preparare i rigatoni cremosi con funghi champignon, prima di tutto dedicatevi ai funghi, rimuovete la terra con l’aiuto di un coltellino e puliteli con un panno per togliere la terra in eccesso.

    2. 2

      Passo 2 di 6: Separate i gambi dalle cappelle e tagliateli a quadretti piccoli o a fettine.

    3. 3

      Passo 3 di 6: Adesso dedicatevi alla cipolla, tritate finemente e versatela in un pentola larga dai bordi bassi. Fate un bel giro d’olio di oliva, portatel sul fuoco, consiglio a fuoco basso per non rischiare di bruciare la cipolla.

    4. 4

      Passo 4 di 6: Metteteli in padella. Unite gli champignon alla cipolla leggermente dorata, e un mestolo di acqua bollente. Lasciate cuocere per 7-8 minuti a fuoco basso. Salate e sminuzzate l’erba cipollina.

    5. 5

      Passo 5 di 6: Quindi unite il concentrato di pomodoro, dopodichu00e9 unite la panna, tenete il fuoco sempre basso. Cuocete i rigatoni in abbondante acqua salata e, una volta cotti al dente, trasferiteli in padella con il condimento.

    6. 6

      Passo 6 di 6: Aggiungete poca acqua di cottura per legare al meglio la pasta. Mescolate delicatamente per un ottima mantecatura, spolverizzate con una bella manciata di formaggio grattugiato e servite.

    • Non adatto ai vegani
    • Adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Formaggio, Panna da cucina (fresca)

    Contiene glutine: Rigatoni

    Contiene lattosio: Formaggio, Panna da cucina (fresca)

    Contiene nichel: Concentrato di pomodoro, Cipolla bianca, Erba cipollina

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Rigatoni

    Latte e derivati: Formaggio, Panna da cucina (fresca)

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Latte · Solanacee · Pomodoro

    Latte: Formaggio, Panna da cucina (fresca)

    Solanacee: Concentrato di pomodoro

    Pomodoro: Concentrato di pomodoro

    Valori mediPer porzione249 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia2284 kJ546 kcal919 kJ220 kcal
    Grassi23,36 g9,4 g
    di cui acidi grassi saturi13,47 g5,42 g
    Carboidrati62,08 g24,98 g
    di cui zuccheri6,36 g2,56 g
    Fibre3,83 g1,54 g
    Proteine21,15 g8,51 g
    Sale0,55 g0,22 g
    • Proteine8,51 g · 16%
    • Carboidrati24,98 g · 46%
    • Grassi9,4 g · 38%
    Calcolato da Tuduu

    Consigli e conservazione

    Conservazione
    Si consiglia di preparare i rigatoni cremosi con funghi champignon e gustarla calda al momento. Il condimento pu00f2 essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per massimo 1 giorno.
    Altre informazioni
    - Al posto dell’erba cipollina, puoi aromatizzare questo piatto anche con il timo o con prezzemolo. - Si puu00f2 aggiungere il prosciutto cotto, il salmone e via via si possono creare nuovi piatti. - Nella mia ricetta, ho utilizzato i rigatoni, che tengono bene sia la cottura che la mantecatura al formaggio, ma puoi optare per il formato di pasta che preferisci: per esempio, sono ottime anche le linguine...

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu

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