材料
- ブレザオラ（薄切り）
6 単位6 単位 - リコッタ
190 g190 g - チャイブ（細かく刻む）
1 ユニット1 ユニット - 無農薬レモンの皮（すりおろし）
1 ユニット1 ユニット - 黒こしょう（挽きたて）
1 ピンチ1 ピンチ - Olio limera（好みで＋仕上げ用に数滴）
2 大さじ2 大さじ - ルッコラ
1 一握り1 一握り - フレッシュタイム（飾り用）
3 小枝3 小枝
購入可能な商品
Limera ノチェラーラ エクストラバージンオリーブオイル - 50cl（1本）
1 商品1 商品 ¥ 2,311.68-28%
作り方
- 全5ステップ中1ステップ目
ボウルで、リコッタ180〜200 gに、細かく刻んだチャイブ、すりおろしたレモンの皮、挽きたての黒こしょうを加えてよく練る。
- 全5ステップ中2ステップ目
Olio Limera を数さじ加え、やわらかく均一なクリームになるまで混ぜる。
- 全5ステップ中3ステップ目
各ブレザオラの薄切りにクリームをのせ、そっと巻いてロールにする。
- 全5ステップ中4ステップ目
ロールをルッコラの葉の上に並べる。
- 全5ステップ中5ステップ目
さらにレモンの皮、フレッシュタイムを少し、こしょうをひと振り、仕上げに Oilo Limera を数滴かけて提供する。
一般情報
保存方法
密閉容器に入れて冷蔵で1〜2日保存。ルッコラの鮮度を保つため、できれば当日中に食べる。
原産地
Italia
分析
注意
主要栄養素 (100 gr)
| エネルギー（キロカロリー） | 141.39 |
| 炭水化物（グラム） | 0.91 |
| うち糖類（グラム） | 0.91 |
| 脂質（グラム） | 5.12 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 1.71 |
| たんぱく質（グラム） | 22.85 |
| 食物繊維（グラム） | 0.42 |
| 食塩（グラム） | 1.07 |
- たんぱく質22.85g · 65%
- 炭水化物0.91g · 3%
- 脂質5.12g · 33%
よくある質問
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