ボウルにリコッタ（180〜200 g）を細かく切ったチャイブ、すりおろしたレモンの皮、挽きたての黒胡椒と共に混ぜる。
オリオリメーラを数さじ加え、滑らかで均一なクリームになるまで混ぜる。
ブレザオラの各スライスにクリームを一口分分配し、優しく巻いてインボルティーニを形成する。
ルーコラの葉の上にインボルティーニを置く。
最後にレモンの皮、数枝のフレッシュタイム、少しの胡椒とオリオリメーラを数滴かけて、提供前に仕上げる。
密閉容器に入れて冷蔵庫で1〜2日間保存します。ルーコラの新鮮さを保つために、できれば当日に消費してください。
Italia
| エネルギー (kcal) | 183.57 |
| 炭水化物 (g) | 2.53 |
| うち糖質（g） | 2.52 |
| 脂肪 (g) | 13.37 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.83 |
| タンパク質 (g) | 13.21 |
| 食物繊維 (g) | 0.56 |
| セール | 0.45 |
