Neburoodi no Kurobuta no Purudopōku 300g Teion Chōri

ネブローディの黒豚のプルドポーク 300g 低温調理。 本物のシチリアン・プルドポークは、20時間以上かけてゆっくりと調理されます。ネブローディの黒豚のプルドポークは、シチリアの最も高級な肉のひとつと、味と食感を最大限に引き立てるスローかつ職人技の製法が出会うことで生まれました。 ネブローディの黒豚を唯一使用しており、ネブローディ地域で飼育されている自生種で、その肉の上質さに定評があります。このプルドポークは、時間と手間をかけ、細部にまで配慮したプロセスで仕上げられます。 特選された香辛料でマリネされた後、肉は真空状態で低温調理され20時間以上じっくりと火が通します。長時間の調理によって、繊維は自然に柔らかくなり、コラーゲンは次第に変化していき、信じられないほど柔らかくジューシーな食感を生み出します。 調理が完了したら、肉は厳密に手でほぐされ、構造、ジューシーさ、製品の質が保たれます。この職人技のプロセスにより、柔らかく風味豊かなフィラメントが得られ、機械的に処理された工業製品とは大きく異なります。 結果として、真のプルドポークが得られ、濃厚で食欲をそそる味わいになり、数分で再加熱する準備が整い、グルメバーガー、タコス、ピアディーナ、フォカッチャや、特徴的な二品料理の主役として供されるのに完璧です。 私たちのネブローディの黒豚のプルドポークを選ぶ理由は、ネブローディの黒豚の肉を使用し、20時間以上の低温真空調理を行い、完全に手作業でほぐし、柔らかく自然にジューシーで、添加剤は一切使用していないことです。すでに調理され、再加熱する準備が整っており、シチリアの職人製造で真空包装されています。 調理方法：密封された袋を沸騰に近い温度の水に浸します。約5分間再加熱します。フライパンでフライパンを加熱します。プルドポークを加え、優しく混ぜながら3〜4分間再加熱し、希望の温度に達するまで加熱します。 推奨の組み合わせ：職人のブリオッシュバンズを用いたプルドポークバーガー、シャキシャキのコールスロー、バーベキューソース、マリネした赤玉ねぎ；シチリアの古代小麦のパン、ネブローディのプロヴォラ、キャラメル玉ねぎ、干しトマトを使ったシチリア風；職人のピアディーナ、シチリアのフォカッチャ、素朴なジャガイモ、グリルした野菜を用いたグルメストリートフード；タコス、ワカモレ、ハラペーニョ、スモークソースとともに用いたテックス・メックス。