AjiagoDOPdarevojukusei12kagetsuhooru

アジアーゴは、質の高い花や特別な干し草を含む牧草地が多数あるヴィチェンツァ高原に名前を由来します。牛乳を使用しており、半熟成のチーズです。古代の典型的なチーズで、その歴史は約1000年前に遡ります。ケルト民族によって製造されました。このチーズの熟成期間は12ヶ月で、その生地は特に密で硬いです。百花蜜と溶かしバターの香りがします。口当たりは風味豊かで、塩味と甘さがあり、アーモンドミルクのような非常に心地よいフィニッシュがあります。