Ajiago Dop d'Allevo Mezzano forma intera 10kg

アジアゴDopは、品質の高い牧草と優れた干し草が多く存在するビチェンツァ高原にちなんで名付けられました。古くからの典型的なチーズで、その歴史は1000年頃にさかのぼり、ケルト民族によって牛乳から作られ、半熟成のチーズです。アジアゴDop d'Allevoは、5〜6ヶ月熟成されたものです。生地はしっかりとしており、色は白から淡い黄色に変わり、小さいものと中程度の大きさの穴が空いています。風味はしっかりとしており、特に甘く塩味があります。