Passhīto jukusei no hitsuji no aoibasaho，700g no 1/2 keijō

アントニオ・カルペネドは、イタリアで最も重要なチーズの熟成業者の一つを代表しています。これは、父エルネストがトレビーゾの方言で食料品店の肉屋を意味するカザイと呼ばれる重要な業務を行っていた1900年代初頭から始まる物語です。アントニオは1960年代から会社を引き継ぎ、熟成の実践で創造性と知恵を発揮し始めました。この技術は、ロンドンの名高い高級食品店ハロッズにも展示されるに至るアート作品の生産につながりました。バサホはとてもおいしいチーズです！優れたパッシートワイン、パーテレリヤのジビッボで熟成されています。フランスのロックフォールスタイルの羊乳製の青カビチーズで、ペニシリウムロックフォルティ菌株が使われています。チーズは干しぶどうで覆われています。