Biiru de jukusei shita Chinburochīzu zenkata

チンブリ人は、1300年頃にバイエルンからヴェローナ（ヴェネト）に到着したゲルマン民族です。ほとんどが牧羊者と農民であり、薪割りや単純な羊の飼育者でした。その当時、ヴェローナはスカリジェリに支配されており、貴重な羊の毛を生産するブローニュの羊の大所有者です。彼らはスカラのカングランデに助けを求め、当時人の住んでいなかったレスイニ山の牛群を管理する機会が与えられ、領土の管理も行いました。今でも、古代のバイエルン式の組み合わせ技術で建設された石の牧舎が区別されています。彼らと共に、モンテ・ヴェロネーゼDOPの伝統的な製法で残っているチーズ生産の活動が始まりました。非常に魅力的で独特なチーズです。