Buru 61 300g

最も受賞歴のあるブルーチーズの1つ：ブル61！牛乳を使用し、ラボーゾ・パッシートワインとクランベリーで熟成させた、ただ私たちのお気に入りの一つです。その生地はクリーミーで、青色のストライプが広がっています。熟成により特有の優雅さと調和を持ち、強く、決定的な味わいがあり、ラボーゾ・パッシートの甘いワインの香りとのバランスが取れています。受賞歴：ブル61は、2012年にグアルティエロ・マルケージが率いる国際イタリア料理学校が主催したアルマ・ディ・カーセウスコンペティションで、「ブルーチーズ」部門の金メダルを受賞しました。2013年にはスローフードとONAFが主催する「チーズ」において、ゴルゴンゾーラで開催された「インフィニティ・ブル」コンペティションで優秀賞を受賞しました。