Blu 61 チーズは、牛の乳から作られ、Raboso パッシートワインと赤スグリで熟成された、受賞歴のある素晴らしいブルーチーズです。生地はクリーミーで、ブルーチーズ由来の青い筋が広く見られます。 そのエレガンスと調和は特筆すべきもので、力強くはっきりした味わいが、Raboso パッシート特有の甘いワイン香によってバランスよく整えられています。Blu 61 は、Gualtiero Marchesi 率いるイタリア国際料理学校が主催した Caseus 2012 の「ブルーチーズ」部門で金賞を受賞しました。2013年には、Bra で開催された国際イベント「Cheese」において、Slow Food と Onaf から、Gorgonzola で行われた「Infiniti Blu」コンクールで優秀証書を授与されました。
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Blu 61 チーズは、牛の乳から作られ、Raboso パッシートワインと赤スグリで熟成された、受賞歴のある素晴らしいブルーチーズです。生地はクリーミーで、ブルーチーズ由来の青い筋が広く見られます。 そのエレガンスと調和は特筆すべきもので、力強くはっきりした味わいが、Raboso パッシート特有の甘いワイン香によってバランスよく整えられています。Blu 61 は、Gualtiero Marchesi 率いるイタリア国際料理学校が主催した Caseus 2012 の「ブルーチーズ」部門で金賞を受賞しました。2013年には、Bra で開催された国際イベント「Cheese」において、Slow Food と Onaf から、Gorgonzola で行われた「Infiniti Blu」コンクールで優秀証書を授与されました。
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