Buru di Kapura zenkei 3kg

カザラのブル・ディ・カプラは、レッシニアの山羊から得られた高品質な乳を使用しています。カプリーノは、青カビペニシリウム・ロクフォルティのミケリウムを添加されることで、特有の青かび化する現象が起きます。チーズは約60～90日熟成され、その間に質感はクリーミーになり、心地よく甘酸っぱく、豊かな香りを持つようになります。