プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ／マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。
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Quadro Carni e Salumiの豚肉のモチェッタは、ピエモンテ地方の土地の香りと味わいを備えた高品質のサラミです。技術的には熟成ロース肉で、西アルプスの伝統における最も古いサラミの一つです。非常に繊細で食欲をそそる香りがあり、骨を除いた豚の首の筋肉部分の切り落としから作られます。 特徴：骨を除いた豚の首肉を香辛料で味付けし、塩漬けして、少なくとも90日間熟成。赤色で、甘く特徴的な香り、甘く繊細な味わいです。 モチェッタとは？ 少し歴史を紹介 モチェッタはヴァッレ・ダオスタと北ピエモンテの間に位置する西アルプスの典型的な製品で、イタリア農業政策省の伝統的イタリア農産食品リストに登録されています。非常に古いサラミで、ヴァッレ・ダオスタの城内にある古代のフレスコ画にも描かれています。モッツェッタ、モッツェッタとも呼ばれ、方言での正式名称はモルソー・ド・ヴィアンダ・セッツァ、「乾燥肉の一片」を意味します。 実際には乾燥肉であり、何世紀も前に冬の間も食料資源を利用できるようにするため広く用いられていた保存方法です。歴史的にはこのサラミに使われる肉はアイベックスでしたが、現在はさまざまな種類の肉が使われています。重要なのは赤身の部位であることです。
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Quadro Carni e Salumiの豚肉のモチェッタは、ピエモンテ地方の土地の香りと味わいを備えた高品質のサラミです。技術的には熟成ロース肉で、西アルプスの伝統における最も古いサラミの一つです。非常に繊細で食欲をそそる香りがあり、骨を除いた豚の首の筋肉部分の切り落としから作られます。 特徴：骨を除いた豚の首肉を香辛料で味付けし、塩漬けして、少なくとも90日間熟成。赤色で、甘く特徴的な香り、甘く繊細な味わいです。 モチェッタとは？ 少し歴史を紹介 モチェッタはヴァッレ・ダオスタと北ピエモンテの間に位置する西アルプスの典型的な製品で、イタリア農業政策省の伝統的イタリア農産食品リストに登録されています。非常に古いサラミで、ヴァッレ・ダオスタの城内にある古代のフレスコ画にも描かれています。モッツェッタ、モッツェッタとも呼ばれ、方言での正式名称はモルソー・ド・ヴィアンダ・セッツァ、「乾燥肉の一片」を意味します。 実際には乾燥肉であり、何世紀も前に冬の間も食料資源を利用できるようにするため広く用いられていた保存方法です。歴史的にはこのサラミに使われる肉はアイベックスでしたが、現在はさまざまな種類の肉が使われています。重要なのは赤身の部位であることです。
