「山羊乳の大きなカチオット 胡椒とエクストラバージンオリーブオイル入り」は、最高品質の山羊乳で作られ、コクがあり香り高いエクストラバージンオリーブオイルでマッサージし、表面を黒胡椒で仕上げた、感動を呼ぶチーズです。Treviso県、Bagnolo di San Pietro di Felettoにある家族経営の小さな乳製品工房 Latteria Perenzin が、経験と情熱をもって製造しています。 この由緒ある乳業は、1898年に Domenico Perenzin が最初のチーズを作って以来、4世代にわたってその仕事を受け継いできました。外皮はややしわがあり胡椒がまぶされ、内部は象牙色で、ねっとりとして締まりがあります。香りには山羊乳のほのかな気配と、はっきりとした胡椒の香りが感じられます。味わいは力強く塩味があり、表面の胡椒のおかげで甘みと同時にピリッとした辛みもあります。熟成期間は3〜6か月です。
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「山羊乳の大きなカチオット 胡椒とエクストラバージンオリーブオイル入り」は、最高品質の山羊乳で作られ、コクがあり香り高いエクストラバージンオリーブオイルでマッサージし、表面を黒胡椒で仕上げた、感動を呼ぶチーズです。Treviso県、Bagnolo di San Pietro di Felettoにある家族経営の小さな乳製品工房 Latteria Perenzin が、経験と情熱をもって製造しています。 この由緒ある乳業は、1898年に Domenico Perenzin が最初のチーズを作って以来、4世代にわたってその仕事を受け継いできました。外皮はややしわがあり胡椒がまぶされ、内部は象牙色で、ねっとりとして締まりがあります。香りには山羊乳のほのかな気配と、はっきりとした胡椒の香りが感じられます。味わいは力強く塩味があり、表面の胡椒のおかげで甘みと同時にピリッとした辛みもあります。熟成期間は3〜6か月です。
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