Howaito Uburiako Chīzu 1kg

ラカザラはレスシニ山脈の麓にあり、デュレッロDOCおよびソアヴェDOCの最高の丘の間に位置しています。白ワイン用の白ブドウ。最初のワインは、かつては酸味のためにラビオーサまたはカニーナと呼ばれていたドゥレッラブドウで作られています。ソアヴェのガルガネガは、ヴェローナ地方の典型的な自生ブドウで、最も知られ、最も栽培されています。これらの二つのワインとその絞りかすで、モンテヴェロネーゼDOPの技術で生産された生乳のチーズを熟成させます。熟成期間は8ヶ月から19ヶ月です。絞りかすとワインでの停留は、中心に向かって浸透する吸収を伴い、特有の官能的な特性を与えます。