Minto to kōsō de jukusei shita burūchīzu 1kg

トマはパスチャライズされた牛乳を基にしており、酸凝固で得られたもので、塩漬けの後にペニシリウム・ロケフォルティで接種されます。この時点で、チーズはタイム、ローズマリー、セージ、野生のミントなどの香草の乾燥混合物で覆われます。香りが伝わり、カビによる発酵のために中心に向かってクリーミーになります。