モエジン・ディ・フレゴナは、カンシリョ地域のベネトの前アルプスのチーズで、全乳を使用して加熱殺菌され、レンネット凝固で、半熟で、半硬質の生地です。円筒形で、半硬い、滑らかで、薄く、均一で弾力のある皮です。自然な生地はわずかに黄色がかった色で、柔らかく、切るとしっかりしていますが、目はほとんど見られません。香りは心地よく、味は甘くて繊細です。モエジン（ベネト方言で「柔らかい」という意味）は、ベネトの土地の味と特性を非常に素晴らしく表現しています。
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モエジン・ディ・フレゴナは、カンシリョ地域のベネトの前アルプスのチーズで、全乳を使用して加熱殺菌され、レンネット凝固で、半熟で、半硬質の生地です。円筒形で、半硬い、滑らかで、薄く、均一で弾力のある皮です。自然な生地はわずかに黄色がかった色で、柔らかく、切るとしっかりしていますが、目はほとんど見られません。香りは心地よく、味は甘くて繊細です。モエジン（ベネト方言で「柔らかい」という意味）は、ベネトの土地の味と特性を非常に素晴らしく表現しています。
