Monte Veronese DOP d'Allevo / 6-8 mesi 1/4 di forma 2kg

これは、ヴェローナ山脈のこのチーズの中程度の熟成バージョンで、生乳のみで作られ、セミクックタイプです。6ヶ月から8ヶ月間熟成されます。皮は薄くて弾力があります。生地の色は白から稲妻色に変わり、特に夏の期間にその傾向があります。香りがより豊かで、素晴らしい黄色い花、新鮮な乳の感覚と、味覚のバランスが楽しめます。