monte veronēze dop zen'nyū/zengata

このモンテ・ヴェロネーゼDOPは、山の名前から来ているのではなく、夕方と翌朝の2回の搾乳に由来しています。生の牛乳から作られ、熟成期間は25日から60日です。外皮は弾力があり、生地は薄い黄土色で小さな穴が散在しています。味は繊細で心地よく、香りは新鮮な牛乳の香りで、夏の間は特に花のような香りがします。カテゴリー：牛乳製のチーズ。