プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ／マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。
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Società Cooperativa Agricola Vallenostraのピエモンテ産Montéboreは、本当に絶品です。何世紀もの時を生き延び、永遠に失われる危機にあった困難な時代も乗り越えた、非常にユニークなチーズです。このチーズは、何世紀にもわたり生産されてきた、Alessandria県Val CuroneにあるDernice自治体の同名の小村に由来します。 牛の生乳（70%）と羊乳（30%）の混合乳から作られ、唯一無二の味わいを生み出します。段々になった伝統的なウェディングケーキのような独特の形は、Montébore城に残る古い廃塔から着想を得たと考えられており、通常は直径の異なる3つのロビオラを重ねて作られます。 Monteboreの歴史：何世紀にもわたる歴史を持ち、その起源は中世盛期、正確には9世紀にまでさかのぼると考えられています。Monte Giaroloに位置するSanta Maria di Vendersiのベネディクト会修道院の修道士たちが卓越した技術で培ったチーズ作りと結び付いています。 しかしピエモンテ産Montéboreの生産は第二次世界大戦後に突然途絶えました。谷から都市への大規模な移住が起こり、太古から地域全体のアイデンティティの象徴だった農村の伝統が失われる危機に直面した時代です。 より近年、正確には1999年に、地域のPresidio Slow Food責任者Maurizio Favaが、伝統的なレシピとチーズ製造技術の最後の継承者Carolina Braccoを探し出しました。そしてMontéboreをかつての栄光に戻し、生産に新たな息吹を与えました。Società Cooperativa Agricola Vallenostraは、規定に基づきイタリアで初めてPresidio Slow Food Montéboreを販売した生産者です。
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Società Cooperativa Agricola Vallenostraのピエモンテ産Montéboreは、本当に絶品です。何世紀もの時を生き延び、永遠に失われる危機にあった困難な時代も乗り越えた、非常にユニークなチーズです。このチーズは、何世紀にもわたり生産されてきた、Alessandria県Val CuroneにあるDernice自治体の同名の小村に由来します。 牛の生乳（70%）と羊乳（30%）の混合乳から作られ、唯一無二の味わいを生み出します。段々になった伝統的なウェディングケーキのような独特の形は、Montébore城に残る古い廃塔から着想を得たと考えられており、通常は直径の異なる3つのロビオラを重ねて作られます。 Monteboreの歴史：何世紀にもわたる歴史を持ち、その起源は中世盛期、正確には9世紀にまでさかのぼると考えられています。Monte Giaroloに位置するSanta Maria di Vendersiのベネディクト会修道院の修道士たちが卓越した技術で培ったチーズ作りと結び付いています。 しかしピエモンテ産Montéboreの生産は第二次世界大戦後に突然途絶えました。谷から都市への大規模な移住が起こり、太古から地域全体のアイデンティティの象徴だった農村の伝統が失われる危機に直面した時代です。 より近年、正確には1999年に、地域のPresidio Slow Food責任者Maurizio Favaが、伝統的なレシピとチーズ製造技術の最後の継承者Carolina Braccoを探し出しました。そしてMontéboreをかつての栄光に戻し、生産に新たな息吹を与えました。Società Cooperativa Agricola Vallenostraは、規定に基づきイタリアで初めてPresidio Slow Food Montéboreを販売した生産者です。
