Morurakko Deru Gurappa 1/4 no katachi 1.6kg

モルラッコは、典型的なヴェネトのチーズであり、特にモンテ・グラッパのアルペッジから来ています。この山頂は、第一次世界大戦の英雄的な出来事で有名になり、セレニッシマ共和国の時代からバルカンの民族、牧羊者、木こりがここに定住し、彼らの故郷の地域名から名付けられたシンプルなチーズを生産し始めました：モルラキア。これは、生乳から得られる半脂肪のチーズで、プレス製凝固を経て作られます。そのため、香りは非常に強く、質感は特に弾力があり、目の詰まった感じがあります。