Moralakko deru Gurappa 300g

モルラッコは、特にモンテ・グラッパの山岳地帯に由来する典型的なヴェネトのチーズです。この山は、大戦の英雄的な出来事により有名になりました。ヴェネツィア共和国の時代から、バルカンの人々、羊飼いや木こりがこの地に定住し、彼らの出身地であるモルラキアと名付けられたシンプルなチーズを作り始めました。生乳から作られる半脂肪のチーズで、酵素凝固によって作られます。このため、その香りは非常に強く、特に弾力性があり、しっかりとした食感を持っています。