ベッピーノ・オッチェリは、イタリアで最も偉大なチーズ熟成士の一人として認識されています。この製品は、彼の地元ピエモンテの伝統をファリリアーノ（CN）に持ってきます。オッチェリ・アル・バローロは、牛乳と羊乳から作られたハードチーズです。生産後、数ヶ月間バルカソットのワイナリーで熟成され、次に2ヶ月間バローロの酒粕の中に置かれます。賞賛 専門家によるテストで、この素晴らしいチーズは - 木製の板の上で熟成され、その後、協同組合の許可を得てバローロワインで熟成された - スローフードからイタリアで最高の酒浸りチーズとして表彰されました。
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ベッピーノ・オッチェリは、イタリアで最も偉大なチーズ熟成士の一人として認識されています。この製品は、彼の地元ピエモンテの伝統をファリリアーノ（CN）に持ってきます。オッチェリ・アル・バローロは、牛乳と羊乳から作られたハードチーズです。生産後、数ヶ月間バルカソットのワイナリーで熟成され、次に2ヶ月間バローロの酒粕の中に置かれます。賞賛 専門家によるテストで、この素晴らしいチーズは - 木製の板の上で熟成され、その後、協同組合の許可を得てバローロワインで熟成された - スローフードからイタリアで最高の酒浸りチーズとして表彰されました。
