ソアーヴェは、ヴェローナ県東部にある、美しい城壁に囲まれた中世の町で、古いスカリジェーリ家の城が見上げる場所にあります。世界で最も有名な白ワインの一つの生産地として有名であるだけでなく、小さな職人工房の精肉店によって、この生ハムも生産されており、ここ数年でヴェローナやイタリアの一流レストランの食卓を席巻しています。 国産の大ぶりな豚もも肉を使用。甘く洗練され、脂肪分のバランスがよく、特に絹のような口当たりが特徴です。
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ソアーヴェは、ヴェローナ県東部にある、美しい城壁に囲まれた中世の町で、古いスカリジェーリ家の城が見上げる場所にあります。世界で最も有名な白ワインの一つの生産地として有名であるだけでなく、小さな職人工房の精肉店によって、この生ハムも生産されており、ここ数年でヴェローナやイタリアの一流レストランの食卓を席巻しています。 国産の大ぶりな豚もも肉を使用。甘く洗練され、脂肪分のバランスがよく、特に絹のような口当たりが特徴です。
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