
ソアーヴェは、ベローナ州の東に位置する中世の美しい城壁に囲まれた街で、古いスカリジェロ城がそびえています。この地域は世界で最も有名な白ワインの生産で知られているだけでなく、小さな職人肉屋がこのProsciutto crudoを生産しており、ここ数年でベローナとイタリアの最高級レストランのテーブルを飾るようになりました。国産の大きな豚の足を使用しており、甘くて洗練された味わいで、脂肪成分が十分にバランスされており、特に滑らかな口当たりを持っています。
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ソアーヴェは、ベローナ州の東に位置する中世の美しい城壁に囲まれた街で、古いスカリジェロ城がそびえています。この地域は世界で最も有名な白ワインの生産で知られているだけでなく、小さな職人肉屋がこのProsciutto crudoを生産しており、ここ数年でベローナとイタリアの最高級レストランのテーブルを飾るようになりました。国産の大きな豚の足を使用しており、甘くて洗練された味わいで、脂肪成分が十分にバランスされており、特に滑らかな口当たりを持っています。