Burenton no Sopressa

このブレントンのソプレッサは、ヴェローナの伝統の産物であるだけでなく、製造元であるラ·カザラの真の芸術作品です。重量200キロ以上の地元の豚から作られ、このソプレッサはブレントンの洞窟で熟成されます。ブレントンは古い火山カラリーナの壁に嵌め込まれた土地で、岩は黒くて火打石の香りがし、玄武岩は鋭い六角形の結晶です。 この製品は、ブレントンの野生で育てられた豚肉を使用して、冬季にのみ生産されます。ヴェローナ県ロンカのブレントンという地区で育てられた豚肉を使用し、ラ·カザラによって限定的に手作りされています。この会社は、チーズとハムの両方で多くの賞を受賞しており、真の味、特性、純粋さがこの美しいイタリアの現実の基本的な特徴となっています。 さらに、ブレントンのソプレッサは多くの歴史も持っています：この地域では、子供たちが父親からノルチナの技術を学び、その父親は彼らの先祖から学びました。この技術は何世代にもわたって続いています。この製品は洞窟での独特のゆっくりとした熟成のためにも珍しいものです。