プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ／マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。
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商品ページで、販売元または生産者から提供されたデータ、つまり公式ラベルに基づく原材料、アレルゲン、栄養情報を確認できます。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問については販売元に問い合わせることをおすすめします。
このプラットフォームは、食品分野の Made in Italy の価値を高め、より身近にするために生まれました。食品EC分野の販売元を、整合性のあるカタログと透明性の高い情報に基づいて選定しています。各商品には確認可能な販売元と充実した商品情報ページが紐づいています。ここで購入することが、信頼して商品を選ぶことにつながるよう努めています。
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「ンドゥイヤ」は、カラブリア地方を代表する辛くて塗り広げられるサラミで、ヴィボ・ヴァレンツィア県のスピリンガが発祥です。ここでご紹介するのは、スピリンガのンドゥイヤ王、Luigi Caccamoが製造する、イタリア最高級とされるンドゥイヤです。 スピリンガのンドゥイヤとは スピリンガのンドゥイヤは通常、冬の寒い時期に作られ、ラルデッロ、グアンチャーレ、パンチェッタ、つまり豚肉の脂身の部分から作られます。そこに塩、そして何よりも、自然乾燥させたモンテ・ポーロ産のカラブリア産辛口唐辛子をたっぷり加えます。この特別な唐辛子は、カラブリアのこの山の地域の土壌が自然な生育に最適な湿度を備えているため、化学物質で処理されることはありません。 その後、ンドゥイヤは同じ豚の腸、オルバと呼ばれる腸詰めに入れられ、燻製と熟成が行われます。腸にはいくつかの種類があり、こちらの商品に使われているものは、小さく細いクレスポーネです。使用される辛口唐辛子は、特徴的な防腐作用を持つ成分を豊富に含むため、スピリンガのンドゥイヤには保存料が一切必要ありません。そのため、完全に健やかで自然な製品となっています。 最高のンドゥイヤはスピリンガ産 カラブリアの人々が北イタリアや世界各地へ移住したことで、かつては知られておらず、カラブリアのごく限られた地域、特にスピリンガだけで作られていたこの特別な食肉加工品が知られるようになりました。現在、スピリンガは最も伝統的な方法でンドゥイヤを製造する唯一の自治体であり、「ンドゥイヤの町」に選ばれています。そのため、スピリンガのンドゥイヤは卓越した職人製品とみなされています。 この食肉加工品には工業生産は存在せず、小規模な家族経営の生産者だけが作っています。そのため、カラブリアでは多くの人がスピリンガ産の製品を模倣しようとしますが、同じ絶妙な味わいと驚くべき香りを再現することはできません。
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「ンドゥイヤ」は、カラブリア地方を代表する辛くて塗り広げられるサラミで、ヴィボ・ヴァレンツィア県のスピリンガが発祥です。ここでご紹介するのは、スピリンガのンドゥイヤ王、Luigi Caccamoが製造する、イタリア最高級とされるンドゥイヤです。 スピリンガのンドゥイヤとは スピリンガのンドゥイヤは通常、冬の寒い時期に作られ、ラルデッロ、グアンチャーレ、パンチェッタ、つまり豚肉の脂身の部分から作られます。そこに塩、そして何よりも、自然乾燥させたモンテ・ポーロ産のカラブリア産辛口唐辛子をたっぷり加えます。この特別な唐辛子は、カラブリアのこの山の地域の土壌が自然な生育に最適な湿度を備えているため、化学物質で処理されることはありません。 その後、ンドゥイヤは同じ豚の腸、オルバと呼ばれる腸詰めに入れられ、燻製と熟成が行われます。腸にはいくつかの種類があり、こちらの商品に使われているものは、小さく細いクレスポーネです。使用される辛口唐辛子は、特徴的な防腐作用を持つ成分を豊富に含むため、スピリンガのンドゥイヤには保存料が一切必要ありません。そのため、完全に健やかで自然な製品となっています。 最高のンドゥイヤはスピリンガ産 カラブリアの人々が北イタリアや世界各地へ移住したことで、かつては知られておらず、カラブリアのごく限られた地域、特にスピリンガだけで作られていたこの特別な食肉加工品が知られるようになりました。現在、スピリンガは最も伝統的な方法でンドゥイヤを製造する唯一の自治体であり、「ンドゥイヤの町」に選ばれています。そのため、スピリンガのンドゥイヤは卓越した職人製品とみなされています。 この食肉加工品には工業生産は存在せず、小規模な家族経営の生産者だけが作っています。そのため、カラブリアでは多くの人がスピリンガ産の製品を模倣しようとしますが、同じ絶妙な味わいと驚くべき香りを再現することはできません。
