
トマ ブルスカ カステロッソは、ピエモンテの伝統的な長期熟成半硬質チーズで、パスチャライズされた全乳を用いて酸性化するために休ませます。風味は繊細で洗練されており、複雑です;適度にスパイシーで、熟成の進んだチーズには自然な青カビが見られることもあります。
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トマ ブルスカ カステロッソは、ピエモンテの伝統的な長期熟成半硬質チーズで、パスチャライズされた全乳を用いて酸性化するために休ませます。風味は繊細で洗練されており、複雑です;適度にスパイシーで、熟成の進んだチーズには自然な青カビが見られることもあります。